Pectinase van levensmiddelenkwaliteit voor plantenextractie
Activiteit: 10000 U/mL | Cijfer: Voedselkwaliteit
Overzicht
Pectinase van levensmiddelenkwaliteit voor plantenextractie is een hoogwaardige enzymoplossing die is ontwikkeld voor extractiewerkstromen op basis van planten. Het is bedoeld voor de zuivering en procesoptimalisatie van plantenextracten.
vloeistoffen en helpt producenten om de helderheid, stabiliteit en filterefficiëntie stroomafwaarts te verbeteren, terwijl de formulering geschikt blijft voor voedingsmiddelen.
In veel botanische processen kunnen natuurlijk voorkomende pectines en verwante polysacchariden de viscositeit verhogen, waardevolle verbindingen binden en waas of bezinksel veroorzaken. Deze pectinase is ontworpen om deze structuren aan te pakken voor een efficiënte extractie, snellere scheiding en schonere uiteindelijke vloeistoffen. Het is zeer geschikt voor toepassingen zoals de verwerking van citrusschillen (inclusief sinaasappelschillen / hesperidine workflows), de verwerking van druiven en druivenpitten, en
extractie en verwerking van botanisch / plantaardig materiaal.
Primaire toepassing
Voornamelijk gebruikt in de klaring van vloeistoffen voor plantenextractie. Het is bedoeld voor processen waarbij verbeterde transparantie, minder waas en soepelere filtratie gewenst zijn in vloeibare systemen op basis van planten.
Hoe het werkt
Pectinase-enzymen hydrolyseren pectinestructuren die bijdragen aan troebelheid en hoge viscositeit in plantenextracten. Door pectinecomponenten af te breken en verstoring van celwandnetwerken te ondersteunen, helpt dit product ingesloten verbindingen vrij te maken, verlaagt het de viscositeit van het systeem, bevordert het de klaring en verbetert het filtratiegedrag. Dit kan leiden tot een consistentere verwerking, een hogere verwerkingscapaciteit en een beter uiterlijk van het uiteindelijke extract.
Dit product is een zeer efficiënt, speciaal samengesteld enzympreparaat dat geproduceerd is door middel van fermentatie onder water met behulp van hoogwaardige microbiële stammen. Het is voornamelijk geformuleerd met pectinase (dat α-1,4 galacturonzuurverbindingen hydrolyseert) en bevat ook cellulase- en hemicellulasesystemen. Deze enzymsystemen werken synergetisch om plantencelwanden effectief af te breken en pectine en andere macromoleculaire polysacchariden snel af te breken.
Productinformatie
Ingrediëntenlijst: Pectinase; hulpstof: glycerine
Arbeidsomstandigheden:
Temperatuurbereik: 20°C-60°C
pH-bereik: 3.5-5.5
Aanbevolen dosering: 30-100 g per ton (drooggewicht)
Verschijning: Licht geelbruine vloeistof
Houdbaarheid: 12 maanden
Verpakking
Specificatie: De standaardverpakking is een fles van 1 kg (geleverd in een industriële, neutrale fles). Let op: de productafbeelding dient ter illustratie. De daadwerkelijke verpakking kan afwijken.
Kwaliteitsindex
- Verlies bij drogen (%): ≤ 8.0
- Fijnheid (40-mesh standaard zeefdoorlaatpercentage %): ≥ 80
- Lood (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Totaal arseen (als As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Totaal kiemgetal (CFU/g): ≤ 50000
- Coliformen (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Niet gedetecteerd
- Salmonella (25 g): Niet gedetecteerd
Toepassingsgebieden
Geschikt voor het klaren en verwerken van plantenextractievloeistoffen, inclusief (maar niet beperkt tot) het volgende
gebieden:
- Vloeistofsystemen van citrusvruchten en fruit (bijv. verwerking van sinaasappelschillen en hesperidine-extractie workflows)
- Verwerking van druiven en druivenpitten (inclusief toepassingen voor druivenpitextract)
- Extractie en verwerking van botanische en plantaardige materialen
- Vloeistoffen op plantaardige basis waarbij klaring, filtratie-efficiëntie en stabiliteit van cruciaal belang zijn
Opmerkingen voor gebruik
De werkelijke dosering en verwerkingsomstandigheden kunnen variëren, afhankelijk van de kenmerken van de grondstof en de procesdoelen. Voor de beste prestaties werkt u binnen de aangegeven temperatuur- en pH-bereiken en evalueert u de dosering binnen het aanbevolen bereik op basis van uw specifieke substraat en helderheidsdoel.
