Voedselveilig neutraal protease (filtratiehulp enzym)
Food-Grade Neutral Protease is een enzymatisch verwerkingshulpmiddel dat is ontwikkeld voor neutrale plantenextractietoepassingen. Het wordt gebruikt in botanische extractieprocessen om de filtratieprestaties te verbeteren door eiwitten en eiwitachtige colloïden te hydrolyseren die kunnen bijdragen aan een hoge viscositeit, waasvorming en filterverstopping. Door deze macromoleculen af te breken in kleinere peptiden, helpt het enzym de viscositeit te verminderen, verbetert het de vloeibaarheid van de vloeistof en ondersteunt het een snellere klaring, wat resulteert in een schonere extractstroom en stabielere downstream bewerkingen.
Dit product is bedoeld voor gebruik in neutrale plantenextractieprocessen waarbij de temperatuur en pH binnen een effectief werkingsvenster kunnen worden geregeld. Het wordt gewoonlijk vóór filtratie toegepast om de filtratiebelasting te verlagen, de verwerkingscapaciteit te verbeteren en de helderheid te verhogen. De parameters kunnen worden geoptimaliseerd op basis van de kenmerken van de grondstof (plantmatrix, vastestofgehalte, eiwitgehalte en gewenste helderheid), waardoor zowel standaardproductie als procesontwikkeling op maat wordt ondersteund.
Toepassingsfocus: Voor neutrale plantenextractietoepassingen.
Activiteit: 60.000 U/g (voedingskwaliteit).
Belangrijkste hoogtepunten
- Ontworpen voor plantenextractie: Bedoeld voor workflows met neutrale botanische extracties.
- Ondersteuning voor filtratie: Helpt de filtreerbaarheid en helderheid te verbeteren door eiwitgerelateerde waas en viscositeit te verminderen.
- Procesvriendelijk: Effectief binnen een praktisch temperatuur- en pH-bereik voor afzuigleidingen.
- Aanpasbaar gebruik: De gebruiksparameters kunnen worden aangepast voor verschillende botanische producten en procesdoelen.
Aanbevolen dosering
0,3-0,5% (gebaseerd op het gewicht van gedroogde botanische grondstoffen)
Productinformatie
- Productnaam: Neutraal Protease (voor neutrale plantenextractie)
- Ingrediënten: Protease; Drager: Maltodextrine
- Temperatuurbereik: 40–55 °C
- Werkingsbereik pH: pH 4,5-6,0
- Verschijning: Lichtgeel tot bruin vast poeder
- Verpakkingsgrootte: 1 kg / zak
- Houdbaarheid: 12 maanden
Kwaliteitsspecificaties
| Item | Specificatie |
|---|---|
| Verlies bij drogen (%) | ≤ 8.0 |
| Deeltjesgrootte (40-mesh doorlaat, %) | ≥ 80 |
| Lood (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Totaal arseen als As (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Totaal kiemgetal (CFU/g) | ≤ 50,000 |
| Coliformen (CFU/g) | ≤ 30 |
| E. coli | Niet gedetecteerd |
| Salmonella (25 g) | Niet gedetecteerd |
Gebruiksadvies
Procesreferentie:
Week de botanische grondstof 30 minuten in warm water. Activeer het samengestelde enzym 5-10 minuten in een waterbad van 40°C. Wanneer de temperatuur en pH op de vereiste condities zijn ingesteld, voegt u langzaam de enzymoplossing toe en roert u voorzichtig. Houd de temperatuur constant en voer de enzymatische hydrolyse ongeveer 2 uur uit (afhankelijk van het specifieke botanische materiaal). Ga na de hydrolyse verder met de stappen van het extractieproces.
Praktisch advies: Handhaaf het bedrijfsvenster (40-55°C, pH 4,5-6,0) tijdens de behandeling. De werkelijke behandelingstijd kan worden aangepast op basis van het type grondstof, de hoeveelheid vaste stoffen en de filtratie-/klariteitsdoelen.
Toepassingsgebieden
- Neutrale plantenextractietoepassingen
- Verbetering van verduidelijking en filtratie van plantenextracten
- Enzymatische conditionering vóór filtratie om de filtratiebelasting te verminderen
- Verwerking van ingrediënten op plantaardige basis waarbij de vermindering van eiwitten/colloïden de vloeibaarheid verbetert
