Descrição do produto
Dextranase é também denominada α-glucanase, produzida por fermentação submersa de Aspergillus oryzae seguida de purificação e formulação. A enzima hidrolisa as ligações α-1, 6-glucosídicas em molécula de dextran.
Mecanismo e padrão de produto
Dextranase é uma hidrolase para especificamente splittingα-1, 6-glucosídicas ligações em molécula de dextran, produzindo principalmente
isomaltose, isomalto-oligossacarídeos e glucose.
Durante o processamento de açúcar leuconostoc, mesenteroides, estreptococos e outros microrganismos são normalmente encontrados como contaminantes, levando à geração de dextrano de alta viscosidade molecular, que apresenta dificuldades no processamento, resultando em perda de rendimento e problemas de qualidade do açúcar. A dextranase ajuda muito a ultrapassar estes problemas, livrando-se do dextrano.
P>Padrão de produto
Não. | ITEMAS | INDEX | |
1 | Densidade do volume/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contagem total viável/(UFC/mL) | ≤50000 | |
6 | Bactérias coliformes/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Não Detectado |
Parâmetros de reacção
CONDIÇÃO | LARANJA |
Atividade Temperatura | 30℃-70℃ |
Temperatura de operação | 50℃-60℃ |
Atividade pH | 3.0-6.0 |
Optimum pH | 4.0-5.0 |
Dosagem recomenda
A dose recomendada é de 5-100g/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.
Armazenamento e vida de prateleira
Package:25kg/drum. Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. A sedimentação ligeira é aceitável, uma vez que não terá impacto no desempenho do produto. Prazo de validade: 12 meses num local seco e fresco.