Ферменты для переработки фруктов

Наш ассортимент ферментов для переработки фруктов поможет вам извлечь больше из фруктов при приготовлении соков, нектаров, пюре, ломтиков. Больше сока, который становится более прозрачным, более быстрая обработка, более плотные фрукты и более яркие цвета — это далеко не полный список преимуществ, которые потребители по всему миру получили от наших простых в использовании фруктовых ферментов.

Мы добились этого за счет естественной переработки фруктов, сохраняя вкус и пищевую ценность вашего продукта, сводя к минимуму не только ваши затраты, но и отходы и потребление энергии.

Мы можем помочь вам получить больше сока из таких фруктов, как яблоки, что пойдет на пользу вашей прибыли и окружающей среде.

Вы можете использовать наши ферменты для депектинизации фруктового сока и получения прозрачного, яркого продукта, например, яблочного сока, с более быстрой фильтрацией и меньшим сопротивлением.

Осветление сока в значительной степени зависит от флокуляции твердых частиц с полным отделением оставшегося растворимого пектина и других коллоидных частиц, таких как крахмал, — именно это и делает наш фермент.

Одним из ключей к оптимизации производства фруктового сока является скорость обработки. Наши ферменты для обработки фруктов помогают вам добиться более быстрой обработки – и это особенно актуально для свежих фруктов и овощей с коротким сроком хранения. Это особенно важно.

Наши ферменты для переработки фруктов извлекают больше натурального цвета из фруктов, особенно из кожуры, чтобы получить более яркий сок, и в то же время стабильность ваших соковых продуктов полностью сохраняется. Преимущества для вас заключаются в создании продуктов, которые потребители находят более привлекательными, и в сокращении отходов.

Продукты ферментов для переработки фруктов