Мальтогенная амилаза

Наш ассортимент мальтогенной амилазы включает высокоактивные порошковые составы для коммерческой выпечки и обработки муки, в том числе варианты с концентрацией 1 000 000 Ед/г для точного дозирования в промышленных процессах. Все продукты относятся к категории пищевых и производятся в результате контролируемой ферментации Бацилла лихеноформис, с постоянной активностью и надежностью от партии к партии. Разработанные для кондиционирования теста и размягчения мякиша, эти ферменты поддерживают крупные пекарни и мукомольные предприятия, требующие стабильных поставок и предсказуемой эффективности.
▸ Читайте технические подробности

Каталог ферментов