Opis produktu
Enzým pektináza na čistenie ovocných štiav ENZYMES.BIO PEC60
ÚVOD
Tento produkt sa vyrába ponornou fermentáciou Aspergillus niger s následným čistením a formuláciou. Pektináza má vysokú aktivitu v kyslom rozsahu pH (pH3,0 – 5,0).
Vlastnosti
Deklarovaná činnosť | 60000 u/g |
Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kvapalina |
Farba | Svetlohnedá farba, farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu |
Odour | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
*Definícia jednotky: 1 jednotka pektinázy sa rovná 1 g (1 ml) enzýmového prípravku, ktorý hydrolyzuje kyselinu polygalakturonovú s cieľom získať 1 mg kyseliny galakturonovej za hodinu pri 50 ℃ a pH 3,5. ** Farba: Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu.
ŠPECIFIKÁCIE
POTREBY | Dolný limit | Horný limit |
aktivita enymov | 60000u/g | |
Vedúci | 5 mg/kg | |
Arsén | 3 mg/kg | |
Celkový počet životaschopných jedincov | 50 000 CFU/g | |
Koliformné baktérie | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nezistené/25g |
DOSAGE
Odporúčané dávkovanie je 0,02-0,1 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridáva sa pri rmutovaní alebo čírení šťavy. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.
Zloženie balenia DAN STORAGE
* Balenie:25 kg/baňka; 1,125 kg/baňka. * Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože neovplyvní výkonnosť výrobku. * Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
BEZPEČNOSŤ
Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.