Alkaliskt proteas

Ansökningar
Alkaliskt proteas (CAS 9014-01-1) används ofta för proteinhydrolys vid bearbetning av kött, soja, mejeriprodukter och växtproteiner, vilket förbättrar lösligheten, smältbarheten och utbytet vid hydrolysatproduktion. Vid fodertillverkning ökar proteintillgängligheten i fermenterat sojamjöl, fiskmjöl och foderblandningar, vilket bidrar till bättre näringsutnyttjande och kostnadskontroll. Tvättmedels- och textiltillverkare använder alkaliska proteasenzympreparat för att avlägsna blod-, ägg- och gräsproteinfläckar under tvättförhållanden med högt pH-värde. Inom läderbearbetning möjliggör alkaliska endo-proteaser effektiv avhårning och batering, vilket minskar kemikaliebelastningen och förbättrar skinnkvaliteten.

Specifikationer & Industriell användning
CAS-nr: 9014-01-1; enzymtyp: serinalkaliskt proteas. Typiska aktiviteter varierar från 100.000-200.000 U/g (pulver) och upp till 200.000 U/mL (vätska), produceras huvudsakligen från Bacillus licheniformis med kontrollerad fermentering och rening nedströms. Finns i livsmedelskvalitet, foderkvalitet och industriell kvalitet, levereras i bulkfärdiga förpackningar för integrering i automatiserade doseringssystem och storskaliga produktionslinjer.