แลคเตสเกรดอาหาร
แลคเตสเกรดอาหาร (เบต้า-กาแลคโตซิเดส, เบต้า-ดี-กาแลคโตซิเดส) เป็นสารเตรียมเอนไซม์ที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ ซึ่งจัดจำหน่ายเฉพาะในรูปแบบ ความช่วยเหลือในการประมวลผล.
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม และ ไม่มีส่วนผสมของนม, แลคโตส, หรือส่วนผสมที่ได้จากนม.
ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสูตรเอนไซม์เท่านั้น ไม่มีนม, ไม่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์, และไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อบริโภคโดยตรงเป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อการใช้งานอย่างควบคุมในสภาพแวดล้อมการผลิตอุตสาหกรรมหรือเชิงพาณิชย์ที่ต้องการการทำงานของเอนไซม์.
ภาพรวมผลิตภัณฑ์
- ชื่อสินค้า : แลคเตสเกรดอาหาร
- ชื่อเอนไซม์: เบต้า-กาแลคโตซิเดส (แลคเตส)
- รูปร่าง: ของเหลว
- รูปร่าง: ของเหลวใสสีเหลืองอ่อน
- ขนาดบรรจุ: ขวดขนาด 1 กิโลกรัม (บรรจุในขวดธรรมดาสำหรับอุตสาหกรรม) โปรดทราบว่าภาพสินค้าเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น บรรจุภัณฑ์จริงอาจแตกต่างจากภาพที่แสดง.
ประกาศไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม
- ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่มีแลคโตส.
- ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่มีส่วนผสมของนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม.
- ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม และคือ ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคโดยตรง.
- ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ได้มีวัตถุประสงค์สำหรับการผลิตชีสหรือการผลิตผลิตภัณฑ์นม.
สภาพการทำงานที่แนะนำ
| พารามิเตอร์ | คำแนะนำ |
|---|---|
| ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด | 6.0 – 7.0 |
| อุณหภูมิที่เหมาะสม | 30 – 40 °C |
ข้อมูลการใช้งานทั่วไป
สารเตรียมเอนไซม์นี้ออกแบบมาเพื่อใช้ในกระบวนการผลิตอุตสาหกรรมหรือเชิงพาณิชย์ที่มีการควบคุม ระดับการใช้งาน ระยะเวลาสัมผัส และเงื่อนไขการประมวลผลขึ้นอยู่กับลักษณะการใช้งานเฉพาะและการออกแบบกระบวนการ.
- ระบบที่ใช้ของเหลว: 0.02 – 0.1% (น้ำหนัก/น้ำหนัก)
- ระบบผงที่ฟื้นฟูสภาพ: 0.2 – 0.4% (น้ำหนักต่อน้ำหนัก, อ้างอิงจากน้ำหนักแห้ง)
หมายเหตุ: เอนไซม์อาจถูกทำให้ไม่ทำงานโดยการให้ความร้อนหากจำเป็นตามกระบวนการ.
พื้นที่จัดเก็บ
- เก็บไว้ใน ที่เย็นและแห้ง, ปกป้องจากแสงโดยตรง.
- อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการเก็บรักษา: ต่ำกว่า 0 °C.
- การสัมผัสกับอุณหภูมิหรือความชื้นที่สูงอาจลดกิจกรรมของเอนไซม์ได้; อาจจำเป็นต้องปรับขนาดยาหากเงื่อนไขการเก็บรักษาไม่เหมาะสม.
ความปลอดภัยและการจัดการ
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เอนไซม์ที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลัก ถือว่า ไม่มีอันตราย ภายใต้เงื่อนไขการใช้งานปกติ. ควรปฏิบัติตามมาตรฐานการอนามัยอุตสาหกรรม.
- หลีกเลี่ยงการสูดดมละอองลอยหรือการสัมผัสกับละอองที่กระเด็น.
- สวมถุงมือป้องกันและอุปกรณ์ป้องกันดวงตาขณะปฏิบัติงาน.
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังหรือดวงตาเป็นเวลานาน.
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับสารออกซิไดซ์ที่แรงและไอออนของโลหะบางชนิด
(เช่น Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb2+) ที่อาจลดกิจกรรมของเอนไซม์.
