皮革加工酶

皮革加工酵素的作用有哪些？

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研究人員表示，某些酵素、澱粉酶、蛋白聚醣可以像石灰一樣有效地分解。他們透過用化學或植物鞣劑處理皮革來結束皮革製造過程，並獲得與石灰處理過的皮革一樣柔軟的皮革。此外，據說使用市售澱粉酶的酶鞣工藝與純化學工藝一樣昂貴。

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印度婦女和愛斯基摩婦女自古以來就輕咬海豹皮的邊緣，以使皮革更容易縫紉。現在，印度研究人員發現，唾液中的酵素也有助於工業鞣革。它們可以取代重要的化學步驟，並以相似的成本使整個過程更加環保。

印度研究人員利用生物催化劑將動物皮變成皮革。 「綠色」催化劑相當於唾液中的酶，據說可以將鞣製過程中對環境的有害影響減半。正如貿易雜誌《自然》所報導的那樣，皮革製造商已經改進了工藝，但某些步驟，例如“浸灰”，其中添加石灰和硫化合物使皮革上的毛鬆動，或者“酸洗”和“浸酸”，其中皮革準備用酸和鹽鞣製，但仍然被認為是有毒的。

將動物皮浸入重硫化合物會產生發酵氣體，石灰會留下有毒污泥。在世界某些地區，酶已經被用作脫毛的替代方法。欽奈中央皮革研究所發現，酵素可以取代軟化過程中的石灰。酸洗會引發酵素對皮的進一步分解，以便更多地分解纖維結構，以便進行後續的鞣製過程。透過酸洗，隨著蛋白質-碳組合（蛋白聚醣）分解，只剩下膠原纖維，皮膚變得更有彈性和豐盈。