Laccase
Aplikace
Lakáza (CAS 80498-15-3) se široce používá při čiření a stabilizaci jablečných, hroznových, bobulových a citrusových šťáv, kde řízená oxidace fenolů zlepšuje čirost, snižuje tvorbu zákalu a podporuje rychlejší následnou filtraci. Ve vinařství a pivovarnictví podporuje houbová lakáza řízení polyfenolů, stabilizaci barvy a konzistenci procesu v kaších červených vín a speciálních piv. Výrobci nápojů a pečiva používají enzym lakasu ke zlepšení manipulace s těstem, struktury drobenky a oxidačního zesíťování fenolových sloučenin. Práškové druhy jsou upřednostňovány pro suché míchání a premixové aplikace, zatímco kapalné lakázy se snadno integrují do automatizovaných dávkovacích systémů v kontinuálních linkách na zpracování nápojů.
Specifications & Industrial Use
Číslo CAS: 80498-15-3. K dispozici jako 10 000 U/g prášek a 10 000 U/l kapalina, testováno pomocí HPLC a standardizováno pro konzistenci průmyslových šarží. Vyrábí se ponořenou fermentací houbových zdrojů včetně Trametes versicolor; dodává se jako potravinářský materiál vhodný pro aplikace v oblasti nápojů, pivovarnictví, pekařství a bioprocesů v pilotním i komerčním měřítku.
Zobrazují se všechny výsledky 3Seřazeno podle oblíbenosti
-
Enzymy potravinářské kvality
CAS 80498-15-3 Cena potravinářského prášku Prášek Laccase Enzym 10 000 U/G
US$118.99 Přidat do košíkuCAS 80498-15-3 Prášek potravinářského lakázového enzymu 10 000 U/G pro různé aplikace. K dispozici ve velkém, expedujeme po celém světě.
-
Laccase
Laccase Powder 10000u/g Laccase Enzyme Powder CAS 80498-15-3
US$112.99 Přidat do košíkuLakásový prášek 10 000 U/g (CAS 80498-15-3) pro průmyslové aplikace. Vysoce čistý enzym pro oxidační procesy. K dispozici ve velkém, expedujeme po celém světě.
-
Laccase
Potravinářská lakasa - vysoce aktivní oxidáza pro čiření šťáv, vaření piva, pečení a zpracování nápojů
US$133.33Původní cena byla: US$133.33.US$119.99Aktuální cena je: US$119.99.Přidat do košíkudny : hodiny : zápis : sekundyPotravinářský lakázový enzym pro vaření piva, čiření šťáv a pečení. Vysoce aktivní oxidáza, která odstraňuje polyfenoly pro lepší stabilitu nápojů.


