TG enzym

Potravinářská transglutamináza (enzym TG) dostupná ve formě standardizovaného prášku a fermentačních přípravků pro průmyslové aplikace síťování bílkovin. Dodáváme 130 U/g práškových tříd a příbuzné varianty L-glutamin transaminázy, vyrobené ze Streptomyces mobaraensis a vyhovující požadavkům na zpracování potravin. Vhodné pro systémy s masem, mořskými plody, mléčnými výrobky a rostlinnými bílkovinami, kde je rozhodující konzistentní aktivita a spolehlivost jednotlivých šarží.
▸ Přečtěte si technické detaily

Katalog enzymů

Disclaimer: Industrial enzyme ingredients for commercial manufacturing, food processing, and research use.
Not consumer supplements. Not pharmaceuticals.