Popis produktu
Enzym pektináza pro čiření ovocných šťáv ENZYMES.BIO PEC60
ÚVOD
Tento produkt se vyrábí ponořenou fermentací Aspergillus niger s následnou purifikací a formulací. Pektináza má vysokou aktivitu v kyselém rozmezí pH (pH3,0-5,0).
Vlastnosti
Deklarovaná činnost | 60000 u/g |
Produkční organismus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kapalina |
Barva | Světle hnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu |
Odour | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
*Definice jednotky: 1 jednotka pektinázy se rovná 1 g (1 ml) enzymového přípravku hydrolyzujícího kyselinu polygalakturonovou za účelem získání 1 mg kyseliny galakturonové za hodinu při 50 ℃ a pH 3,5. ** Barva: Barva se může u jednotlivých šarží lišit. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu.
SPECIFIKACE
PŘEDMĚTY | Dolní limit | Horní hranice |
aktivita enymů | 60000u/g | |
Vedoucí | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Celkový počet životaschopných zvířat | 50 000 CFU/g | |
Koliformní bakterie | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nezjištěno/25g |
DOSAGE
Doporučené dávkování je 0,02-0,1 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin, přidává se při rmutování nebo čiření šťávy. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací surovin, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
PAKOVÁNÍ DANĚ SKLADOVÁNÍ
* Balení:25 kg/nádoba; 1,125 kg/nádoba. * Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku. * Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
BEZPEČNOST
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.