Αλκαλική Πρωτεάση

Εφαρμογές
Η αλκαλική πρωτεάση (CAS 9014-01-1) χρησιμοποιείται ευρέως για την υδρόλυση πρωτεϊνών στην επεξεργασία κρέατος, σόγιας, γαλακτοκομικών προϊόντων και φυτικών πρωτεϊνών, βελτιώνοντας τη διαλυτότητα, την πεπτικότητα και την απόδοση στην παραγωγή υδρόλυσης. Στην παρασκευή ζωοτροφών, ενισχύει τη διαθεσιμότητα των πρωτεϊνών σε ζυμωμένο αλεύρι σόγιας, ιχθυάλευρο και σύνθετες ζωοτροφές, υποστηρίζοντας την καλύτερη αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών και τον έλεγχο του κόστους. Οι παρασκευαστές απορρυπαντικών και κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων χρησιμοποιούν αλκαλικά παρασκευάσματα ενζύμων πρωτεάσης για την απομάκρυνση λεκέδων από αίμα, αυγά και πρωτεΐνες χόρτου σε συνθήκες πλύσης με υψηλό pH. Στην επεξεργασία δερμάτων, οι αλκαλικές ενδο-πρωτεάσες επιτρέπουν την αποτελεσματική αφυδάτωση και αποτρίχωση, μειώνοντας το χημικό φορτίο και βελτιώνοντας την ποιότητα του δέρματος.

Προδιαγραφές & βιομηχανική χρήση
Αριθμός CAS: 9014-01-1- τύπος ενζύμου: αλκαλική πρωτεάση σερίνης. Οι τυπικές δραστηριότητες κυμαίνονται από 100.000-200.000 U/g (σκόνη) και έως 200.000 U/mL (υγρό), παράγεται κυρίως από Bacillus licheniformis με ελεγχόμενη ζύμωση και καθαρισμό κατάντη. Διατίθεται σε βαθμούς τροφίμων, ζωοτροφών και βιομηχανικούς βαθμούς, που παρέχονται σε συσκευασίες έτοιμες για χύμα για ενσωμάτωση σε αυτοματοποιημένα συστήματα δοσολογίας και γραμμές παραγωγής μεγάλης κλίμακας.