Descripción del producto
Enzima glucoamila en polvo para la industria de la sacarificación del almidón
INTRODUCCIÓN
La glucoamilasa (Glucan 1,4-α-glucosidasa) está hecha de Aspergillus niger. Se produce por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
DEFINICIÓN DE LA UNIDAD
1 unidad de Glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1mg de glucosa a 40℃ y pH4,6 en 1h.
Características
Actividad declarada | Glucoamila 150.000 u/g |
Organismo productor | Aspergillus niger |
Forma física | Polvo |
Color | Amarillo claro ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática |
Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Especificaciones
Materiales | Límite inferior | Límite superior |
Límite superior | 5 mg/kg | |
Arsénico | 3 mg/kg | |
Cuento total de viables | 50.000 UFC/g | |
Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
Salmonella | No se ha detectado/25g |
Dosificación
La dosis recomendada es de 0,35-0,6 kg del preparado enzimático por tonelada de almidón seco cuando se sacarifica a 60-63℃ y pH 4,3-4,5. En la mayoría de las condiciones se recomienda una dosis inicial de 0,45 kg por tonelada de almidón seco. Sin embargo, la dosis óptima depende de los parámetros específicos del proceso y debe determinarse probando diferentes dosis.
Envase DAN STORAGE
Envase: 25kg/tambor.
Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. Una ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.
Vida útil:12 meses en un lugar seco y fresco.
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.