Kas soovite osta ksülanaasi ensüümi lahtiselt? Enzymes.bio on konkurentsivõimeliste hindadega ensüümide hulgimüüja. Tootjana pakume mitmesuguseid ksülanaasi ensüümi tooteid .
KIRJELDUS
Ksülanaasi (CAS number: 9025-57-4) kasutatakse pagaritööstuses laialdaselt ja sellel on häid eeliseid, näiteks leivas või muudes toiduainetes.
Põhitegevuseks on endoksülanaas, mis võib pätsi mahtu suurendada jahu araboksülaanis lahustuva ja mittelahustuva kiulise struktuuri ära lõigata.
Lisateavet ksülanaaside kohta
- Olenevalt rakendusest on soovitud toime saavutamiseks tavaliselt saadaval sobiv ksülanaas või erinevate ksülanaaside segu.
- Taigna käsitsemisomadused
· Stabiilsus
· Ahju vedru ja maht - Parandab taigna töödeldavust
Ksülanaaside kolm peamist mehhanismi
- Seedetrakti viskoossuse vähendamine
- Rakuseina tungimine, et pääseda ligi olulistele toitainetele
- Prebiootiliste ksülo-oligomeeride valmistamine
-
Ensüümid leiva küpsetamiseks
Ksülanaas Hemitsellulaas Leivaküpsetamise toidulisand
$98.00 Add to cart
