Phytase

Applications
Largement utilisée dans l'alimentation des volailles, des porcs et des ruminants pour hydrolyser le phytate, augmenter la disponibilité du phosphore et réduire les coûts de supplémentation en phosphate inorganique. Les phytases thermostables sont conçues pour les aliments en granulés et conservent leur activité à des températures de conditionnement et en présence de pepsine et de trypsine. Dans l'industrie alimentaire, la phytase de qualité alimentaire est utilisée dans les formulations à base de céréales et de légumineuses pour réduire l'acide phytique, améliorer la biodisponibilité des minéraux et favoriser l'optimisation nutritionnelle. Convient aux prémélanges, aux concentrés et aux formulations d'aliments complets où une activité UFP/U prévisible et une dispersion uniforme sont requises.

Spécifications et utilisation industrielle
Phytase [EC 3.1.3.26], communément référencée sous CAS 37288-11-2 et 9001-89-2, fournie principalement sous forme de préparations en poudre fluide avec des activités allant jusqu'à 100 000 U/g en fonction du grade. Produit à partir de Aspergillus niger par une fermentation contrôlée, suivie d'une purification et d'une formulation standardisée pour une puissance constante d'un lot à l'autre. Disponible en qualité alimentaire et en qualité fourragère pour la production à l'échelle industrielle, l'intégration de prémélanges et la distribution mondiale.