食品グレード プロテアーゼ - 酵素脱髪用高活性・高安定性固体酵素製剤
食品グレードプロテアーゼ は、食品加工用に開発された高効率の酵素脱毛剤です。脱毛プロセス用に特別に設計されており、穏やかな反応条件下で、迅速かつ制御された、環境に配慮した脱毛を実現します。.
この製品は次のカテゴリに属します。 食品用固形酵素添加物. .として表示されます。 乳白色～淡黄色の粉末 プロテアーゼと食用塩が配合されており、安定した性能、扱いやすさ、安定した工業用途を保証します。.
この酵素製剤は、主に 食品加工（脱毛用途）. .従来の硫化物を使用した化学的脱髪法と比較して、酵素処理は環境汚染を大幅に削減し、廃水負荷を最小限に抑え、より良い基質品質の維持に役立ちます。.
製品の利点
硫化物脱ヘアの限界：
従来の加工では、ケラチンのジスルフィド結合を切断して脱毛するために硫化ナトリウムを使用するのが一般的でした。しかし、このプロセスでは大量の廃水汚染が発生し、製品の品質に悪影響を及ぼす可能性があります。.
酵素脱髪の利点：
このプロテアーゼ製剤は、ケラチンのジスルフィド結合を選択的に開き、弾性繊維構造を穏やかに加水分解します。このプロセスはより穏やかで、環境への影響を軽減し、基材の完全性を保ちます。添加量を増やし、処理時間を長くすることで脱毛効果が高まりますが、過剰な添加量や高温は表面に損傷を与える可能性があります。.
製品情報
組成： プロテアーゼ、食用塩
外観： 乳白色～淡黄色の固体粉末
パッケージ: 供給 1kg/袋, 密封された食品用アルミ箔袋です。※商品画像はイメージです。実際の包装は異なる場合がございます。.
貯蔵寿命： 推奨される保管条件下で12ヶ月間
労働条件
- 有効温度範囲： 20°C - 60°C
- 最適温度範囲： 30°C - 40°C
- 有効pH範囲： 6.0 - 12.0
- 最適pH範囲: 6.0 - 8.0
製品仕様
- 細かさ（40メッシュふるい通過率）： ≥ 80%
- 水分： ≤ 8.0%
- 鉛（Pb）： ≤ 5.0 mg/kg
- 総ヒ素（Asとして）： ≤ 3.0 mg/kg
- 総菌数： 50,000 CFU/g以下
- 大腸菌群： 30 CFU/g以下
- 耐熱性大腸菌群： < 10 CFU/gまたは≤ 3.0 MPN/g
- サルモネラ菌（25グラム）： 検出されず
申込方法
- 完全に水分が戻るまで原料を浸し、洗浄します。回転ドラムに入れ、原料：水＝1：1の割合で水を加えます。.
- 0.5%酵素製剤（原料重量基準）を添加し、均一に混合します。pHを約7.0に調整し、温度を35℃前後に保ちます。.
- ローテーションを開始し、脱毛が完了するまで約4時間、脱毛プロセスを観察します。.
原料の多様性、産地の違い、生産環境は、除毛の結果に影響を与える可能性があります。大規模生産に移行する前に、小規模試験を実施することを強くお勧めします。これにより、原料や加工条件の違いによる潜在的な損失を避けることができます。特に低品質の革の場合、処理工程と処理時間を正確に管理することがより重要になります。.
作用機序
このプロテアーゼ製剤は、選択的にジスルフィド結合を切断し、毛髪の付着に関与する構造タンパク質を穏やかに分解することで、ケラチン構造に作用します。酵素反応によって毛根の構造が弱くなり、化学的な攻撃を加えることなく効率的に除去することができます。このプロセスは、6.0～12.0の幅広いpH範囲と20℃～60℃の温度範囲で効果的に作用し、30℃～40℃、pH6.0～8.0で最適な性能を発揮します。.
応用分野
酵素脱髪処理を必要とする食品加工業界やその他の関連加工分野で広く使用されています。.
