Maistui skirta pektinazė augalų ekstrakcijai
Veikla: 10000 U/ml | Įvertinimas: Maisto klasė
Apžvalga
Maistui skirta pektinazė augalų ekstrakcijai yra didelio našumo fermentų sprendimas, sukurtas augalinės ekstrakcijos procesams. Jis skirtas augalų ekstrakto išvalymui ir procesų optimizavimui.
skysčiai, padedantys gamintojams pagerinti skaidrumą, stabilumą ir tolesnį filtravimo efektyvumą, išlaikant maisto produktų sudėtį.
Daugelyje botaninių procesų natūraliai esantys pektinai ir giminingi polisacharidai gali padidinti klampumą, surišti vertingus junginius ir sudaryti drumzles ar nuosėdas. Ši pektinazė skirta šioms struktūroms apdoroti, kad būtų užtikrinta efektyvi ekstrakcija, greitesnis atskyrimas ir švaresni galutiniai skysčiai. Ji puikiai tinka citrusinių vaisių žievelių apdorojimui (įskaitant apelsinų žievelių ir hesperidino apdorojimo procesus), vynuogių ir vynuogių sėklų apdorojimui ir
botaninių ir (arba) augalinių medžiagų gavyba ir apdorojimas.
Pagrindinė paraiška
Daugiausia naudojamas augalų ekstrakcijos skysčiams skaidrinti. Jis skirtas procesams, kai augalinės kilmės skysčių sistemose norima pagerinti skaidrumą, sumažinti drumstumą ir užtikrinti sklandesnį filtravimą.
Kaip tai veikia
Pektinazės fermentai hidrolizuoja pektino struktūras, kurios lemia augalų ekstraktų drumstumą ir didelį klampumą. Skaidydamas pektino komponentus ir palaikydamas ląstelių sienelių tinklų suardymą, šis produktas padeda atpalaiduoti įkalintus junginius, mažina sistemos klampumą, skatina skaidrinimą ir gerina filtravimo savybes. Tai gali lemti nuoseklesnį apdorojimą, didesnį našumą ir geresnę galutinio ekstrakto skysčio išvaizdą.
Šis produktas yra didelio efektyvumo, specialiai sukurtas sudėtinis fermentų preparatas, gaminamas fermentacijos skysčiuose būdu, naudojant aukščiausios kokybės mikrobų padermes. Jo sudėtyje daugiausia yra pektinazės (hidrolizuojančios α-1,4 galakturono rūgšties jungtis), taip pat yra celiulazės ir hemiceliulazės sistemų. Šios fermentų sistemos veikia sinergiškai, veiksmingai skaidydamos augalų ląstelių sieneles ir greitai ardydamos pektiną bei kitus makromolekulinius polisacharidus.
Informacija apie produktą
Sudedamųjų dalių sąrašas: Pektinazė; pagalbinė medžiaga: glicerinas
Darbo sąlygos:
Temperatūros diapazonas: 20°C-60°C
pH diapazonas: 3.5-5.5
Rekomenduojamas naudojimo kiekis: 30-100 g už toną (sausas svoris)
Išvaizda: Šviesiai geltonai rudas skystis
Galiojimo laikas: 12 mėnesių
Pakuotė
Specifikacija: Standartinė pakuotė - 1 kg butelis (tiekiamas pramoniniame paprastame butelyje). Atkreipkite dėmesį, kad gaminio vaizdas yra iliustracinis. Tikroji pakuotė gali skirtis.
Kokybės indeksas
- Nuostoliai džiovinant (%): ≤ 8.0
- Smulkumas (40 akučių standartinis sietas %): ≥ 80
- Švinas (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Bendrasis arsenas (kaip As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Bendras plokštelių skaičius (CFU/g): ≤ 50000
- Koliforminės bakterijos (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Neaptikta
- Salmonella (25 g): Neaptikta
Taikymo sritys
Tinka augalų ekstrakcijos skysčiams skaidrinti ir apdoroti, įskaitant (bet neapsiribojant)
sritys:
- Citrusinių vaisių ir vaisių kilmės skysčių sistemos (pvz., apelsinų žievelės apdorojimo ir hesperidino ekstrakcijos procesai)
- Vynuogių ir vynuogių sėklų perdirbimas (įskaitant vynuogių sėklų ekstrakto naudojimą)
- Botaninių ir augalinių medžiagų gavyba ir perdirbimas
- Augalinės kilmės skysčiai, kurių skaidrumas, filtravimo efektyvumas ir stabilumas yra labai svarbūs.
Naudojimo pastabos
Faktinis naudojimo kiekis ir apdorojimo sąlygos gali skirtis priklausomai nuo žaliavos savybių ir proceso tikslų. Geriausiems rezultatams pasiekti naudokite nurodytą temperatūros ir pH diapazoną ir įvertinkite naudojimo kiekį rekomenduojamame diapazone, atsižvelgdami į konkretų pagrindą ir skaidrumo tikslą.
