Produkto aprašymas
Fenzymas pektinazė vaisių sultims skaidrinti ENZYMES.BIO PEC60
ĮVADAS
Šis produktas gaminamas panardinant Aspergillus niger, po to gryninant ir formuojant. Pektinazė pasižymi dideliu aktyvumu rūgščių pH intervale (pH3,0-5,0).
Savybės
Deklaruota veikla | 60000 u/g |
Produkcinis organizmas | Aspergillus niger |
Fizinė forma | Skystis |
Spalva | Šviesiai ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
*Vieneto apibrėžimas: 1 pektinazės vienetas atitinka 1 g (1 ml) fermentinio preparato, hidrolizuojančio poligalakturono rūgštį, kad būtų gauta 1 mg galakturono rūgšties per valandą, esant 50 ℃ ir pH 3,5. ** Spalva: spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis.
SPECIFIKACIJOS
Elementai | Mažiausia riba | Viršutinė riba |
enimų aktyvumas | 60000u/g | |
Vadovė | 5 mg/kg | |
Arsenas | 3 mg/kg | |
Bendras gyvybingų organizmų skaičius | 50,000 CFU/g | |
Koliforminės bakterijos | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nenustatyta/25g |
DOSAGE
Rekomenduojama dozė yra 0,02-0,1 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, įpilti išmaišant arba skaidrinant sultis. Dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.
PAKUOTĖ DAN STORAGE
* Pakuotė:25 kg/būgnas; 1,125 kg/būgnas. * Laikymas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. Nedidelės nuosėdos yra priimtinos, nes jos neturės įtakos produkto veikimui. * Laikymo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
APSAUGA
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti sensibilizaciją ir sukelti alerginio tipo simptomus. ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.