Bulk Katalāzes fermentu piegādātājs

Rūpnieciskā katalāze ūdeņraža peroksīda atdalīšanai no piena, pārtikas, tekstilizstrādājumiem un notekūdeņiem. Līdz 200 000 U/g pulvera un ≥ 400 000 U/ml šķidruma. Nosūtīšana uz vairāk nekā 180 valstīm no 1 kg.
Pārlūkot produktus
Pieprasīt citātu

Kā darbojas katalāze

Katalāze (EC 1.11.1.1.6) strauji sadalās ūdeņraža peroksīdā ūdenī un skābeklī - tā ir viena no ātrākajām zināmajām fermentu reakcijām. Viena katalāzes molekula var sadalīt vairāk nekā 200 000 H₂O₂ molekulu sekundē.

Ātra H₂O₂ sadalīšanās

Katalāze ārkārtīgi ātri pārveido H₂O₂ → H₂O + ½O₂ (kcat >200 000 s-¹). Pat peroksīda atlikumi tiek likvidēti dažu minūšu laikā pie tipiskām procesa temperatūrām.

Novērš oksidatīvo bojājumu

Ūdeņraža peroksīda atlikumi rada nepatīkamu aromātu pārtikas produktos un dzērienos, nomāc fermentācijas raugu un bojā tekstila krāsvielas. Katalāze nodrošina pilnīgu atdalīšanu pirms pakārtotās apstrādes.

Samazina ūdens patēriņu

Tekstilizstrādājumu apstrādē katalāze likvidē balinošā peroksīda atlikumus vienā fermentācijas posmā, aizstājot vairākus skalošanas ciklus un samazinot ūdens patēriņu par 30-50%.

Katalāzes lietojumi pa nozarēm

Katalāzi izmanto visos procesos, kuros ūdeņraža peroksīda atlikumi ir ātri un pilnīgi jānoņem.
Piena pārstrāde

Noņem H₂O₂ atlikumus no auksti sterilizēta piena, siera sālījuma un olu produktiem pēc peroksīda apstrādes, novēršot oksidatīvo nepatīkamo aromātu un nodrošinot pārtikas nekaitīgumu.

Tekstilizstrādājumi

Novērš peroksīda atliekas pēc kokvilnas balināšanas vienā fermentācijas posmā, aizstājot vairākas skalošanas ar ūdeni. Samazina ūdens patēriņu līdz pat 50% un samazina peroksīda pārneses radīto krāsu nekonsekvenci.

Alus darīšana un raudzēšana

Iznīcina H₂O₂ atliekas pēc aprīkojuma sterilizācijas pirms inokulācijas. Aizsargā rauga dzīvotspēju un fermentācijas veiktspēju vīna, alus un bioetanola ražošanā.

Pārtika un dzērieni

Izmanto sulu, glikoskābes un garšvielu pārstrādē, lai sadalītu H₂O₂ pirms fermentācijas vai iepakošanas. Atbilst pārtikas piedevu noteikumiem tiešā saskarē ar pārtiku.

Notekūdeņu attīrīšana

Ātri neitralizē ūdeņraža peroksīdu rūpnieciskajos notekūdeņos pirms izplūdes, samazinot oksidantu slodzi un nodrošinot atbilstību vides izplūdes robežvērtībām pārtikas, tekstilizstrādājumu un farmācijas ražotnēs.

Katalāzes lietojumprogrammas: Katalāze: Procesa detaļas, devas un parametri.

Piena pārstrāde

Piena produkti | H₂O₂ noņemšana pēc aukstās pasterizācijas

Funkcija: Dažos tirgos svaigpiena pirmapstrādei izmanto auksto pasterizāciju (H₂O₂ apstrāde), jo īpaši tur, kur termiskā pasterizācija nav pieejama. Pirms tālākas apstrādes pilnībā jānoņem H₂O₂ atlikumi. Katalāze ātri noārda H₂O₂ līdz ūdenim un skābeklim (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂), neatstājot nekādus atlikumus, kas atbilst pārtikas nekaitīguma prasībām.

Tipiska deva: 100-300 U/l piena; pievienot pēc H₂O₂ apstrādes; 5-15 minūšu kontakta laiks 4-20 °C temperatūrā; pārbaudīt pilnīgu H₂O₂O₂ noņemšanu ar peroksīda testa sloksniņu.

Lietojumprogrammas: svaigpiena aukstā pasterizācija, siera piena sagatavošana, H₂O₂ apstrādāts piens jaunattīstības tirgos, sūkalu apstrāde.

Saistītā rokasgrāmata: Piena pārstrādes fermenti - himozīns, katalāze un laktāze →

Apskatīt katalāzes produktus \u2192

Tekstilizstrādājumu apstrāde

Tekstilizstrādājumi | H₂O₂ Neitralizācija pēc balināšanas

Funkcija: Kokvilnas balināšanai izmanto H₂O₂ 1-5 g/l, lai panāktu auduma baltumu. Pēc balināšanas atlikušais H₂O₂ pirms krāsošanas jāneitralizē - ja H₂O₂ paliek, tas oksidē un iznīcina reaktīvās krāsvielas, izraisot nevienmērīgu krāsu. Katalāzes neitralizācija aizstāj reducējošos līdzekļus (nātrija bisulfītu, nātrija tiosulfātu), samazinot ķīmiskās izmaksas un notekūdeņu slodzi.

Tipiska deva: 100-500 U/L vanna; 20-40°C; 10-20 minūtes; pH 6-8; pirms krāsošanas pārbaudīt ar H₂O₂ peroksidāzes testa sloksnīti.

Lietojumprogrammas: Kokvilnas balināšana pēc mazgāšanas, ūdeņraža peroksīda neitralizācija pirms reaktīvās krāsošanas, tekstilrūpnīcu notekūdeņu attīrīšana.

Saistītā rokasgrāmata: Mazgāšanas līdzekļu fermenti - proteāze, lipāze un amilāze tekstilizstrādājumiem un veļas mazgāšanai →

Apskatīt katalāzes produktus \u2192

Alus darīšana un raudzēšana

Alus darīšana | Oksidatīvā stresa profilakse

Funkcija: H₂O₂, kas rodas misas iepakošanas un fermentācijas laikā, izraisa misas sastāvdaļu un rauga šūnu oksidatīvus bojājumus, paātrinot rūgšanas procesu. Katalāzes pievienošana aizsargā jutīgus aromātiskos savienojumus un pagarina rauga dzīvotspēju fermentācijas laikā ar augstu gravitācijas pakāpi. Izmanto arī aerācijas sistēmās, lai novērstu H₂O₂ uzkrāšanos fermentatīvās oksidācijas reakciju rezultātā.

Tipiska deva: 50-200 U/L; pievienot misai vai fermentācijas traukam; saderīgs ar standarta rauga piķēšanas nosacījumiem

Lietojumprogrammas: Augstas graudainības alus brūvēšana, ilgstoša fermentācija, rauga veselības uzturēšana, aromātiski jutīga speciālā alus ražošana.

Apskatīt katalāzes produktus \u2192

Pārtikas un dzērienu pārstrāde

Pārtikas rūpniecība | Uz H₂O₂ bāzētas konservēšanas sistēmas

Funkcija: H₂O₂ izmanto kā sterilizatoru aseptiskajam iepakojumam (tetrapak, PET pudelēm) un kā aukstu antimikrobiālu apstrādi svaigi sagrieztiem produktiem un sulām. Katalāze nodrošina kontrolētu H₂O₂ neitralizāciju pēc sterilizācijas apstrādes, nodrošinot, ka gala produktā nav H₂O₂ atlikumu.

Tipiska deva: 50-200 U/g produkta; 4-25 °C; 5-15 minūšu kontakts; kombinēt ar verifikācijas testu, lai nodrošinātu atbilstību normatīvajiem aktiem.

Lietojumprogrammas: Aseptiska iepakojuma sterilizācijas tīrīšana, svaigu produktu H₂O₂ mazgāšanas apstrāde, sulas aukstā konservēšana, ar pārtiku saskares virsmu sterilizācija.

Apskatīt katalāzes produktus \u2192

Notekūdeņu attīrīšana

Rūpnieciskie notekūdeņi | H₂O₂ Neitralizācija

Funkcija: Rūpniecības procesos, kuros izmanto H₂O₂ (balināšana, sterilizācija, ķīmiskā sintēze), rodas H₂O₂ saturoši notekūdeņi. H₂O₂ izplūde, kas pārsniedz robežvērtības (parasti > 1 ppm), tiek regulēta ūdens toksicitātes dēļ. Katalāze nodrošina ātru, lētu, videi nekaitīgu H₂O₂ neitralizāciju, nepievienojot reducējošas ķīmiskās vielas.

Tipiska deva: 100-500 U/l notekūdeņi; apkārtējās vides temperatūra; 10-30 minūšu kontakts; pH 6-9; pārbaudīt ar peroksīda testa sloksnīti.

Lietojumprogrammas: Tekstilrūpniecības notekūdeņi, piena notekūdeņi, pārtikas pārstrādes notekūdeņi, farmaceitiskās ražošanas notekūdeņi, slimnīcu atkritumu attīrīšana.

Apskatīt katalāzes produktus \u2192

Tagad pieejami katalāzes produkti

Iepazīstieties ar mūsu katalāzes klāstu - augstas aktivitātes pulverveida un šķidrā veidā pārtikas un rūpnieciskiem lietojumiem. Visi produkti tiek piegādāti ar analīzes sertifikātu un tehnisko datu lapu.

Kāpēc izmantot enzymes.bio katalāzi?

Zems MOQ no 1 kg

Elastīgi pasūtījumu daudzumi no pētniecības un izstrādes paraugiem līdz pilnām ražošanas sērijām. Palieliniet, kad esat gatavi.

Pielāgotie preparāti

Mūsu tehniskā komanda izstrādā pielāgotus fermentu preparātus, lai tie atbilstu jūsu precīzai specifikācijai.

Piegāde visā pasaulē

DHL, FedEx un USPS piegāde uz vairāk nekā 180 valstīm ar pilnu izsekošanas iespēju. Pieejama aukstās ķēdes piegāde.

Tehniskais atbalsts

Mūsu enzīmu speciālistu ieteikumi par lietošanu, dozēšanu, stabilitāti un sastāvu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Katalāze (EC 1.11.1.1.6) ir oksidoreduktāzes enzīms, kas ūdeņraža peroksīdu (H₂O₂) šķeļ ūdenī un skābeklī: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Tas ir viens no ātrākajiem zināmajiem fermentiem - viena katalāzes molekula var sadalīt miljoniem H₂O₂ molekulu sekundē. Tā neatstāj ķīmiskas atliekas, tāpēc ir ideāli piemērota pārtikas, tekstilizstrādājumu un vides aizsardzībai.
Parasti: 100-300 U/l katalāzes neitralizē 100-500 ppm H₂O₂ 10-20 minūtēs istabas temperatūrā. Ja H₂O₂ koncentrācija ir augsta (> 500 ppm), proporcionāli palieliniet devu. Pirms krāsošanas, piena pārstrādes vai iepakošanas vienmēr pārbaudiet pilnīgu neitralizāciju ar H₂O₂ peroksidāzes testa strēmelīti.
Minimālais pasūtījums ir 1 kg paraugam/izmēģinājumam. Komerciālie daudzumi 25 kg mucās un šķidru šķidrumu tvertnēs. Mūsu noliktavā ir pārtikas un rūpnieciskās kvalitātes katalāze. Lielākā daļa pasūtījumu tiek nosūtīti 3-5 darba dienu laikā.
Jā - mūsu pārtikas katalāze atbilst FAO/WHO un FCC specifikācijām izmantošanai piena pārstrādē. To ražo no GRAS atzītiem organismiem (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus), un tā ir apstiprināta kā pārstrādes palīgviela piena produktu ražošanā lielākajos tirgos, tostarp ES, ASV un Austrālijā.
Tipiska sēnīšu katalāze: 10-50 °C, pH 5-9; optimālā temperatūra 30-40 °C, pH 7. Baktēriju katalāze (Micrococcus): 10-60 °C, pH 6-9; termiski stabilāka. Aukstā piena pārstrādē (4-8°C) lielāka deva kompensē zemā temperatūrā samazināto aktivitāti. Tekstilizstrādājumiem (40-60°C), apstipriniet pakāpes temperatūras stabilitāti.
Jā - tas ir galvenais tekstilizstrādājumu lietojums. Katalāze neitralizē H₂O₂ atlikumu (1-5 g/l), kas rodas, balinot kokvilnu pirms reaktīvās krāsošanas 10-20 minūtēs 25-40 °C temperatūrā, aizstājot nātrija bisulfītu vai nātrija tiosulfātu. Tas novērš vajadzību pēc ilgiem karstās skalošanas cikliem un ievērojami samazina sulfītu saturu notekūdeņos.
Nē - katalāze darbojas kā palīgviela un tiek inaktivēta, veicot standarta termisko apstrādi (pasterizāciju vai vārīšanu). Enzīma proteīns ir denaturēts un neatšķirama no citiem pārtikas proteīniem. Ķīmiskas atliekas nerodas, jo reakcijas laikā rodas tikai ūdens un skābeklis. Ir pieejami normatīvie dokumenti, kas apliecina pārstrādes palīglīdzekļa statusu.
Jā - tekstilrūpniecībā katalāzi parasti kombinē ar lakazēm, peroksidāzi un glikozes oksidāzi. Pārtikas apstrādē katalāze ir saderīga ar lielāko daļu hidrolāžu. Mazgāšanas līdzekļu sastāvā katalāze var aizsargāt citus fermentus (amilāzi, proteāzi) no balinātāju sastāvdaļu oksidatīvās inaktivācijas.
Katalāzes aktivitāti mēra U/ml vai U/mg - viena vienība noārda 1 μmol H₂O₂ minūtē pie pH 7,0, 25 °C. Daži piegādātāji izmanto Kat (katal) vai Beikera vienības. Mūsu izstrādājumu datu lapās ir norādīta katras kategorijas analīze un aktivitāte.
Šķidra katalāze: uzglabāt 2-8 °C temperatūrā, izlietot 6-12 mēnešu laikā. Pulverveida katalāze: ≤25°C, 12-18 mēnešus slēgtā iepakojumā. Katalāze ir jutīga pret karstumu, smagajiem metāliem (Pb, Hg, Cu) un dažām virsmaktīvajām vielām - uzglabāt ārpus šiem apstākļiem. Saņemot vienmēr pārbaudiet aktivitāti.

Vai esat gatavs pasūtīt lielapjoma katalāzi?

Pieprasiet paraugu, saņemiet tehnisko datu lapu vai pieprasiet cenas piedāvājumu. Mēs atbildam 24 stundu laikā.
Pieprasīt citātu
Pārlūkot katalāzes produktus