Augu ekstrakcijas fermenti

Lietojumprogrammas
Celulāzi (EC 3.2.1.4) un ksilanāzi izmanto malšanas un ūdens ekstrakcijas laikā, lai hidrolizētu augu šūnu sieniņu celulozi un hemicelulozi, uzlabojot polifenolu, flavonoīdu, saponīnu un izoflavonu izdalīšanos un vienlaikus samazinot putras viskozitāti. β-glikozidāzi (EC 3.2.1.21) izmanto pēc ekstrakcijas, lai sašķeltu β-D-glikozīdu saites, pārvēršot glikozīdus aglikona formās, lai uzlabotu biopieejamību un izmērāmi palielinātu aktīvo savienojumu iznākumu. Pektināze (EC 3.2.1.15) veicina augļu, lapu un cukurniedru ekstraktu dzidrināšanu, noārdot pektīnus, paātrinot sedimentāciju un samazinot filtrācijas slodzi. Neitrālo proteāzi (EC 3.4.24.-) un vidējas temperatūras alfa-amilāzi (EC 3.2.1.1) ievada pirms filtrēšanas, lai hidrolizētu olbaltumvielas un cieti, samazinot duļķainību un uzlabojot filtra caurlaidību. β-glikanāzes (EC 3.2.1.6) mērķis ir β-glikāni saknēs un labībā, samazinot viskozitāti un uzlabojot cieto un šķidro vielu atdalīšanas efektivitāti.

Produktu klāsts
Krājumos ir pārtikas celulāze, pektināze (šķidruma aktivitāte līdz 10 000 U/ml), ksilanāze (pulvera aktivitāte līdz 110 000 U/g), β-glikozidāze, β-glikanāze, neitrāla proteāze un vidējas temperatūras alfa-amilāze gan šķidrā, gan cietā veidā. Preparāti tiek piegādāti pārtikas un tehniskajās šķirās ar noteiktām aktivitātes specifikācijām, kas piemērotas izmēģinājuma izmēģinājumiem un pilna apjoma ekstrakcijas līnijām. Lielgabarīta iepakojuma iespējas un nemainīga aktivitāte no partijas uz partiju padara šo produktu klāstu piemērotu iepirkumu virzītai palielināšanai un līgumražošanas vidēm.