Bulkvoedseladditief Gelatinehydrolase
| Productnaam | Bulkvoedseladditief Gelatinehydrolase |
| Hoofdingrediënt | Gelatine Hydrolase |
| Functie | Voedseladditief |
| CAS-nr. | / |
| Moleculaire formule | / |
| Formule Gewicht | / |
| Dikte | / |
| Kleur | Lichtbruin |
| Toepassingsgebieden | Eten en drinken |
Effecten gebruiken
Gelatine Hydrolase is een spijsverteringsenzym dat door maagwerking gecoaguleerd eiwit kan omzetten in pepton, maar niet verder in aminozuur. De vertering is het hoogst wanneer het zoutzuur slechts 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8) bereikt. Daarom wordt gelatinehydrolase meestal gecombineerd met verdund zoutzuur. Gelatine Hydrolase wordt klinisch toegepast op:
- Indigestie veroorzaakt door het eten van te veel proteïnerijk voedsel
- Chronische atrofische gastritis veroorzaakt door herstellende verminderde spijsverteringsfunctie
- Maagkanker
- Anapepsie veroorzaakt door pernicieuze anemie
Het wordt voornamelijk gebruikt voor voedingssupplementen En enzymatische preparaten.
