Katalase
Katalase (CAT), een enzym dat de afbraak van waterstofperoxide in zuurstof en water katalyseert, is aanwezig in het peroxisoomlichaam van de cel. Catalase is een markeringsenzym van peroxisomen, dat ongeveer 40% van de totale hoeveelheid peroxisomenzymen uitmaakt. Catalase is aanwezig in verschillende weefsels van alle bekende dieren, vooral in de lever in hoge concentraties. Catalase wordt in de voedselindustrie gebruikt om waterstofperoxide te verwijderen uit melk die gebruikt wordt om kaas te maken. Catalase wordt ook gebruikt in voedselverpakkingen om te voorkomen dat voedsel oxideert.
Sollicitatie
- Toegepast in de voedingsmiddelen- en drankensector.
• Applied in the industrial field.
- Toegepast in de cosmetica.
• Applied in food manufacturing and commercial production.
Specificaties
Productnaam: Catalasepoeder
Actief bestanddeel: Katalase
CAS-NR.: 9001-05-2
Verschijning: Wit poeder
Specificatie: 200.000u/g
Kookpunt: 297,5±0,0 °C bij 760 mmHg
Vlampunt: 120,3±12,6 °C
Smeltpunt: n.v.t.
Dikte: 1,2±0,1 g/cm3
Houdbaarheid: 24 maanden
Cijfer: Food & industrial
Minimale bestelhoeveelheid: 1KG
Pakket: Fles, Zak, Aluminiumfolie Zak
Opslag: Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van fel licht en warmte.
