Catalaza
Catalaza (CAT), o enzimă care catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen în oxigen și apă, este prezentă în corpul peroxisom al celulei. Catalaza este o enzimă marker a peroxisomului, reprezentând aproximativ 40% din cantitatea totală de enzime ale peroxisomului. Catalaza este prezentă în diferite țesuturi ale tuturor animalelor cunoscute, în special în ficat, în concentrații ridicate. Catalaza este utilizată în industria alimentară pentru a elimina peroxidul de hidrogen din laptele utilizat la fabricarea brânzei. Catalaza este, de asemenea, utilizată în ambalarea alimentelor pentru a preveni oxidarea alimentelor.
Aplicație
- Aplicate în domeniul alimentar și al băuturilor.
• Applied in the industrial field.
- Aplicat în domeniul cosmeticelor.
• Applied in food manufacturing and commercial production.
Specificații
Nume produs: Pudră de catalază
Ingredient activ: Catalaza
NR CAS: 9001-05-2
Aspect: Pulbere albă
Caietul de sarcini: 200,000u/g
Punct de fierbere: 297,5±0,0 °C la 760 mmHg
Punct de aprindere: 120.3±12.6 °C
Punct de topire: N / A
Densitate: 1,2 ± 0,1 g/cm3
Perioada de valabilitate: 24 de luni
Nota: Food & industrial
MOQ: 1 KG
Pachet: Sticlă, geantă, pungă din folie de aluminiu
Depozitare: A se pastra intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura.
