Catalase
Catalase (CAT), une enzyme qui catalyse la décomposition du peroxyde d'hydrogène en oxygène et en eau, est présente dans le corps peroxysomal de la cellule. La catalase est une enzyme marqueur du peroxysome, représentant environ 40% de la quantité totale d'enzymes peroxysomales. La catalase est présente dans divers tissus de tous les animaux connus, en particulier dans le foie à des concentrations élevées. La catalase est utilisée dans l'industrie alimentaire pour éliminer le peroxyde d'hydrogène du lait utilisé pour fabriquer du fromage. La catalase est également utilisée dans les emballages alimentaires pour empêcher l'oxydation des aliments.
Application
• Appliqué dans le domaine de l’alimentation et des boissons.
• Applied in the industrial field.
• Appliqué dans le domaine cosmétique.
• Applied in food manufacturing and commercial production.
Caractéristiques
Nom du produit: Poudre de catalase
Ingrédient actif : Catalase
CAS NO.: 9001-05-2
Apparence: Poudre blanche
Spécification: 200 000 µg
Point d'ébullition : 297,5±0,0 °C à 760 mmHg
Point d'éclair: 120,3±12,6 °C
Point de fusion: N / A
Densité: 1,2±0,1 g/cm3
Durée de conservation : 24 mois
Grade: Food & industrial
Quantité minimale de commande : 1 KG
Emballer: Bouteille, sac, sachet en aluminium
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
