Produção de Etanol

Aplicações
A alfa-amilase termoestável (CAS 9000-90-2) é aplicada durante a liquefação a alta temperatura do milho, trigo ou mosto de mandioca (85-105°C) para reduzir a viscosidade e hidrolisar o amido gelatinizado em dextrinas, permitindo uma sacarificação eficiente a jusante e uma melhor capacidade de bombagem. A protease ácida (CAS 9014-01-1) é doseada no mosto ou na fermentação para hidrolisar as proteínas do grão em condições ácidas, aumentando o azoto amino livre (FAN) e apoiando o desempenho da levedura e o rendimento do etanol. A celulase (CAS 9012-54-8) é utilizada em processos de bioetanol lignocelulósico para decompor a celulose em açúcares fermentáveis após o pré-tratamento, melhorando as taxas de conversão e a recuperação global de açúcar. Formulações especializadas de melaço à base de protease aumentam a disponibilidade de nutrientes e a estabilidade da fermentação em plantas de etanol de melaço de cana e beterraba.

Mistura enzimática de grau alimentar para extensibilidade da massa, brancura e estabilidade durante o cozimento
O portfólio abrange preparações termoestáveis de alfa-amilase, protease ácida e celulase fornecidas na forma líquida com graus de atividade industrial adequados para operações de etanol e biocombustível em larga escala. Estão disponíveis opções de grau alimentar e de grau técnico, dependendo dos requisitos da fábrica, com gamas de atividade adaptadas a misturas com elevado teor de sólidos e ao processamento contínuo. Os produtos são fabricados para um desempenho consistente de lote para lote e são adequados para o aumento de escala desde os ensaios-piloto até à produção comercial completa.