CAS 9025-49-4 Enzima de protease ácida de Aspergillus de alta pureza
Descrição do produto
| Informações básicas | |
| Nome do produto | Protease ácida |
| Atividade enzimática | 50.000u/g a 1.000.000u/g |
| Ingredientes ativos | Protease ácida de Aspergillus |
| Aparência | Pó marrom amarelo |
| CAS NO | 9025-49-4 |
| Fórmula Molecular | C12H12N2O3 |
| Peso da fórmula | 232.235 |
| Ponto de fusão | N / D |
| Ponto de ebulição | 413,1±45,0 °C a 760 mmHg |
| Ponto de fulgor | Temperatura de 203,6±28,7 °C |
| Densidade | 1,3±0,1 g/cm3 |
processing benefits & Application of Acid Protease
- Na indústria do etanol combustível, protease ácida pode ajudar a melhorar o desempenho de sacarificação e aumentar o rendimento de álcool ao quebrar a estrutura da parede celular granulosa-estromal. Tal hidrólise produziria uma grande quantidade de nitrogênio α-amino livre, o que poderia fornecer uma fonte de nitrogênio suficiente para a microzima e avançar ainda mais o crescimento e a reprodução da levedura, aumentar a concentração de microzima, aumentar a taxa de fermentação, encurtar o período de fermentação e promover a capacidade de produção de peças de equipamento de fermentação.
- Na indústria alimentícia: Como modificador de amido, usado na produção de pão, bolo e salsicha para melhorar o sabor e a qualidade. Usado na produção de molho de soja para aumentar o conteúdo de aminoácidos e usado na cerveja para substituir papaína e bromelaína.
- Na indústria cervejeira: pode bloquear a formação de diacetil e encurtar a maturação da cerveja.
- Na indústria de rações: acelerar proteólise, aumentar a utilização da ração e reduzir o custo de produção.
- Na indústria de peles: aumenta o brilho da superfície da pele, aumenta o grau de tingimento e o toque total.
