Fitaza

Aplicații
Utilizate pe scară largă în hrana păsărilor de curte, a porcilor și a rumegătoarelor pentru a hidroliza fitatul, a crește disponibilitatea fosforului și a reduce costurile suplimentării cu fosfat anorganic. Fitazele termostabile sunt concepute pentru furaje granulate, menținându-și activitatea la temperaturi de condiționare și în prezența pepsinei și a tripsinei. În procesarea alimentelor, fitaza de calitate alimentară este aplicată în formulările pe bază de cereale și leguminoase pentru a reduce acidul fitic, a îmbunătăți biodisponibilitatea mineralelor și a sprijini optimizarea nutrițională. Potrivită pentru premixuri, concentrate și formulări complete de furaje, în cazul în care sunt necesare o activitate FTU/U previzibilă și o dispersie uniformă.

Specificații și utilizare industrială
Fitază [EC 3.1.3.26], menționată în mod obișnuit sub CAS 37288-11-2 și 9001-89-2, furnizată în principal sub formă de preparate sub formă de pulbere care curge liber, cu activități de până la 100 000 U/g, în funcție de calitate. Produs din Aspergillus niger prin fermentare controlată, urmată de purificare și formulare standardizată pentru o potență constantă de la lot la lot. Disponibil în formate de calitate alimentară și furajeră pentru producția la scară industrială, integrarea premixurilor și distribuția globală.