Термостабильная альфа-амилаза

Наш ассортимент термостабильной альфа-амилазы включает высокоактивные жидкие и порошковые препараты для непрерывного разжижения крахмала и высокотемпературной обработки. Эти препараты пищевого класса производятся из Bacillus licheniformis или Bacillus subtilis путем погружной ферментации и имеют концентрацию до 150,000 Ед/мл (жидкость) и 30,000 Ед/г (порошок). В ассортименте имеются сертифицированные по стандарту Халяль сорта, отвечающие требованиям экспорта, производства этанола и пищевых продуктов.

▸ Читайте технические подробности

Приложения
Используется на заводах по производству топливного этанола, зерноперерабатывающих предприятиях, заводах по переработке крахмала и производству подсластителей для первичного разжижения суспензий кукурузы, пшеницы, маниоки и сладкого картофеля. Стабильность при высоких температурах поддерживает струйную варку и непрерывное разжижение, снижая вязкость сусла, улучшая перекачиваемость и повышая выход ферментируемого сахара. На винокурнях и в промышленном производстве спирта эти ферменты обеспечивают равномерную декстринизацию и повышают эффективность ферментации. Для сушки сладкого картофеля и переработки батата предлагаются специальные сорта, повышающие эффективность сушки и эффективность последующего осахаривания.

Технические характеристики и промышленное использование
Номера CAS включают 9000-90-2 и 9000-92-4. Поставляется в виде порошка (например, 30 000 Ед/г) и высокоактивной жидкости (до 150 000 Ед/мл), полученной из штаммов Bacillus licheniformis или Bacillus subtilis в условиях контролируемой ферментации. Доступны варианты с пищевым допуском и сертификатом Халяль; они подходят для работы с сыпучими продуктами, автоматизированных систем дозирования и масштабирования в условиях промышленного гидролиза крахмала и производства этанола.