Opis izdelka
Encim pektinaza za razjasnitev sadnih sokov ENZYMES.BIO PEC60
Uvod
Ta izdelek se proizvaja s potopno fermentacijo Aspergillus niger, čemur sledi prečiščevanje in formulacija. Pektinaza ima visoko aktivnost v kislem pH območju (pH3,0-5,0).
Varakteristike
| Deklarirana dejavnost | 60000 u/g |
| Organizem za proizvodnjo | Aspergillus niger |
| Fizikalna oblika | Tekovina |
| Barva | Svetlo rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima |
| Odour | Normalen vonj po mikrobni fermentaciji. |
*Definicija enote: 1 enota pektinaze je enaka 1 g (1 ml) encimskega pripravka, ki hidrolizira poligalakturonsko kislino, da dobi 1 mg galakturonske kisline na uro pri 50 ℃ in pH 3,5. ** Barva: barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima.
SPECIFIKACIJE
| POSTAVKE | Znižanje meje | Zgornja meja |
| aktivnost enimov | 60000u/g | |
| Vodilo | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Skupno število vitalnih organizmov | 50,000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neodkrito/25g |
DOSEŽEK
Priporočeni odmerek je 0,02-0,1 l encimskega pripravka na tono vseh surovin, ki se doda ob stiskanju ali bistrenju soka. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovin, pričakovanja izdelka in parametre predelave. Test je bolje začeti s primernim volumnom.
Pakiranje DAN SKLADIŠČA
* Pakiranje: 25 kg/bučko; 1,125 kg/bučko. * Skladiščenje：Shranjujte zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne vpliva na delovanje izdelka. * Rok trajanja: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
VARNOST
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba vsakemu neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv na kožo ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
