Харчова β-глюканаза для екстракції рослин
β-Глюканаза - це харчовий ферментний препарат, спеціально розроблений для процесів екстракції з рослинної сировини. Він призначений для ефективного гідролізу β-глюканів та споріднених полісахаридів, присутніх у клітинних стінках рослин,
особливо в коренях, кореневищах, корі та інших волокнистих рослинних матеріалах. Розщеплюючи високомолекулярні полісахаридні структури, цей фермент сприяє вивільненню внутрішньоклітинних компонентів і підвищує загальну ефективність екстракції цільових сполук.
Цей продукт в основному використовується для екстракції ізофлавонів і сапонінів, а також для деградації високомолекулярних полісахаридних комплексів і вилучення продуктів їх гідролізу.
Цей продукт є високоефективним комплексним ферментним препаратом, виготовленим з використанням відібраних штамів мікроорганізмів та очищеним шляхом зануреної рідинної ферментації. Він складається переважно з β-глюканази, а також містить допоміжні ферменти, такі як амілаза та пектиназа. Комбінація ферментів забезпечує сильний синергетичний ефект. В першу чергу вона гідролізує високомолекулярні глюкани, розгалужений крохмаль та амілозу, перетворюючи їх на низькомолекулярні речовини, такі як олігосахариди та коротколанцюгові декстрини. Це допомагає зменшити в'язкість екстракту, знижує ризик засмічення та покращує швидкість фільтрації.
Під час рослинної та ботанічної екстракції β-глюкани часто спричиняють високу в'язкість, повільну фільтрацію та неповне вивільнення активних компонентів. β-Глюканаза ефективно знижує в'язкість екстракційної системи, перетворюючи складні β-глюкани на низькомолекулярні олігосахариди та розчинні цукри. Це призводить до покращення масопереносу, покращення потоку рідини та полегшення подальшої обробки, наприклад, фільтрації та освітлення.
Основні переваги
- Ефективна деградація β-глюканів у клітинних стінках рослин
- Сприяє вивільненню полісахаридів та водорозчинних активних сполук
- Зменшує в'язкість екстракту та покращує ефективність фільтрації
- Допомагає скоротити час екстракції та підвищити продуктивність процесу
- Підвищує вихід і консистенцію рослинних екстрактів
Типові застосування
- Видобування лікарської та функціональної рослинної сировини
- Переробка коренів, кореневищ, кори та волокнистої рослинної сировини
- Отримання рослинних полісахаридів та продуктів їх гідролізу
- Попередня обробка та оптимізація процесів для рослинних екстрактів
Рекомендовані умови використання
- Рекомендоване дозування: 0,3-0,5% (на основі сухої сировини)
- Ефективний діапазон температур: 40-55°C
- Оптимальний діапазон рН: 4.5-6.0
Для звичайного використання рослинні матеріали спочатку замочують у воді кімнатної температури приблизно на 30 хвилин. Фермент можна попередньо активувати при температурі близько 40°C протягом 5-10 хвилин перед поступовим додаванням в екстракційну систему. Під час ферментативного гідролізу, який зазвичай триває близько 2 годин, залежно від характеристик сировини, підтримуйте відповідну температуру та рН. Після ферментативної обробки перейдіть до стандартного процесу екстракції.
Форма продукту
Твердий порошок від світло-жовтого до блідо-коричневого кольору. Продукт розроблений як тверда ферментна добавка для легкого використання, точного дозування та стабільного зберігання, що робить його придатним для рутинного виробництва та операцій з розширення виробництва.
Атрибути якості продукції
- Активність ферменту: 12 000 Од/г
- Низький вміст вологи
- Висока ферментативна активність і однорідність партії
- Дрібний розмір частинок з хорошою дисперсністю
- Контрольовані мікробні межі, придатні для харчових продуктів
Пакування та зберігання
Поставляється в 1 кг/мішок, герметичний пакет з харчової алюмінієвої фольги. Зверніть увагу, що зображення продукту наведено для ілюстрації. Фактична упаковка може відрізнятися. Зберігати в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Термін придатності - 12 місяців при дотриманні рекомендованих умов зберігання.
β-глюканаза для екстракції рослин є ефективним інструментом для підвищення ефективності екстракції, зменшення труднощів переробки та підвищення загальної якості ботанічних екстрактів, що застосовуються в харчовій промисловості та виробництві функціональних інгредієнтів.
