Ліпаза SBE-02LI Опис продукту

Ліпаза SBE-02LI виробляється заглибленим бродінням Aspergillus niger з подальшим очищенням, формулюванням і сушінням. Ліпаза корисна для обробки тіста, зміцнення клейковини та текстури м’якушки. Тому його використовують у хлібопекарській промисловості для покращення стабільності тіста, кращої структури м’якушки з кращою білизною та блиском скоринки, а також збільшення об’єму хліба та булочок, приготованих на пару. Якщо використовувати разом із ксиланазою, грибковою α-амілазою та глюкозооксидазою, це сприятиме вищезазначеним покращенням у синергічний спосіб.

Наша продукція експортується в більш ніж 30 країн і регіонів. ФЕРМЕНТИ.БІО став провідним брендом у ферментній промисловості в Китаї.