Ензим глюкоамилаза за етанолова промишленост Enzymes.Bio GA150L
Въведение
Глюкоамилазата се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът се използва при обработката на нишестена захар, алкохолна ферментация, дестилация, оризово вино, оцет, пивоварство, органична киселина и ферментация на антибиотици.
Характеристики
| Декларирана дейност | 150 000 u/g |
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
*Определение на единица: 1 единица глюкоамилаза се равнява на количеството ензим, който хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза при 40 ℃ и pH 4,6 за 1 час.
Спецификации
| не | Предмети | Индекс | |
| 1 | Насипна плътност/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Олово/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Общ брой жизнеспособни/(CFU/mL) | ≤50 000 | |
| 6 | Колиформни бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Ешерихия коли (CFU/mL) | ≤10 (MPN/mL) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25mL) | Не е открито |
Application Rate
- Alcohol and ethanol industry: The recommended application rate is 0.6-1.0L per ton of total raw materials. Added at the beginning of saccharification after pH adjustment, then saccharifying at 60℃ and pH 4.0-4.5 for 30-60 minutes.
- Beer industry: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
- Starch sugar industry: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch when saccharifying at 60-63℃ and pH 4.3-4.5. Other industries: Glucoamylase can also be used in the processing of rice wine, edible vinegar, antibiotic, and citric acid industry, etc.
The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Пакет
* Опаковка: 1 кг / торба.
Съхранение
Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност
12 месеца на сухо и хладно място.
Препоръчителни продукти, използвани заедно
Ако глюкоамилазата се използва заедно с Амилаза, Протеаза, и Пулуланаза, ще допринесе за цялостното подобряване на качеството на брашнените продукти.
Амилаза
Устойчивостта на висока температура на ензима прави възможно втечняването на нишестето и намаляването на вискозитета по време на желатинизирането, което носи много ползи за преработката на нишестена захар и свързаните с нея индустрии.
Протеаза
Неутралната протеаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus subtilis, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът се използва широко в алкохолната ферментация за разграждане на протеини в суровините.
Пулуланаза
Пулуланазата е термично стабилен разклоняващ ензим и може да работи при ниско рН и се използва широко в пивоварството, преработката на нишестена захар, мононатриев глутамат и алкохолна ферментация и др.
Безопасност
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
