Maltogenní amyláza
Naše řada maltogenních amyláz zahrnuje vysoce účinné práškové přípravky pro komerční pečení a zpracování mouky, včetně variant s 1 000 000 U/g pro přesné dávkování v průmyslových procesech. Všechny produkty jsou potravinářské kvality a vyrábějí se řízenou fermentací Bacillus licheniformis, s konzistentní aktivitou a spolehlivostí mezi jednotlivými dávkami. Tyto enzymy jsou určeny pro úpravu těsta a změkčování drobenky a podporují velkopekárny a mlýny na mouku, které vyžadují stabilní dodávky a předvídatelný výkon.
▸ Přečtěte si technické detaily


