| Όνομα προϊόντος | Καταλάση |
| CAS Αρ. | 9001-05-2 |
| Μέθοδος δοκιμής | HPLC |
| Εμφάνιση | Λευκή έως ανοιχτό καφέ σκόνη |
| Δραστικά Συστατικά | Καταλάση |
| Προσδιορισμός | 100000u/g |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια σωστή αποθήκευση |
| Βαθμός | Τρόφιμα & Βιομηχανία |
| MOQ | 1 κιλό / σακούλα |
| Πακέτο | Μπουκάλι, Τσάντα, Σακούλα από Αλουμινόχαρτο |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη. |
Καταλάση
Καταλάση (CAT), ένα ένζυμο που καταλύει την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου σε οξυγόνο και νερό, υπάρχει στο σώμα υπεροξειδίου του κυττάρου. Η καταλάση είναι ένα ένζυμο δείκτη των υπεροξισωμάτων, που αντιπροσωπεύει περίπου το 40% των συνολικών ενζύμων υπεροξισωμάτων. Η καταλάση υπάρχει σε διάφορους ιστούς όλων των γνωστών ζώων, ιδιαίτερα στο ήπαρ σε υψηλές συγκεντρώσεις. Η καταλάση χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την αφαίρεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου από το γάλα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τυριού. Η καταλάση χρησιμοποιείται επίσης στις συσκευασίες τροφίμων για την πρόληψη της οξείδωσης των τροφίμων.
Εφαρμογή
• Εφαρμόζεται στον βιομηχανικό τομέα.
• Εφαρμόζεται στον τομέα των καλλυντικών.
• Εφαρμόζεται στην παρασκευή τροφίμων και στην εμπορική παραγωγή.
