Ένζυμο παραγωγής πεπτιδίων σόγιας

Το ένζυμο παραγωγής πεπτιδίων σόγιας είναι ένα εξειδικευμένο ενζυμικό παρασκεύασμα που έχει σχεδιαστεί για την ελεγχόμενη ενζυματική υδρόλυση της πρωτεΐνης σόγιας για την παραγωγή πεπτιδίων σόγιας υψηλής ποιότητας. Μετατρέπει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη σόγιας σε πεπτίδια μικρού μορίου, βελτιώνοντας την πεπτικότητα, την απορρόφηση και τη διατροφική λειτουργικότητα. Αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για κατασκευαστές που αναζητούν σταθερή απόδοση υδρόλυσης, υψηλότερη απόδοση πεπτιδίων και βελτιωμένη απόδοση τελικού προϊόντος σε εφαρμογές τροφίμων και διατροφής.

Επισκόπηση προϊόντος

Η ενζυμική υδρόλυση είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για την τροποποίηση των ιδιοτήτων των πρωτεϊνών. Η υδρολυμένη πρωτεΐνη σόγιας είναι ευκολότερο για τον ανθρώπινο οργανισμό να την αφομοιώσει και να την απορροφήσει, καθιστώντας την έναν εξαιρετικό τρόπο ενίσχυσης της θρεπτικής αξίας της πρωτεΐνης σόγιας. Το ένζυμο παραγωγής πεπτιδίων σόγιας έχει σχεδιαστεί ειδικά για την υδρόλυση της πρωτεΐνης σόγιας σε πεπτίδια σόγιας. Μέσω ελεγχόμενης ενζυμικής επεξεργασίας, παράγει πεπτίδια με πολλαπλές βιολογικές λειτουργίες, συμβάλλει στη βελτίωση της πεπτικότητας και της απορρόφησης, μειώνει την αλλεργιογένεια και ενισχύει τη συνολική διατροφική και λειτουργική αξία της πρωτεΐνης σόγιας.

Πλεονεκτήματα προϊόντος

1. Υψηλό ποσοστό πεπτιδίων χαμηλού μοριακού βάρους:
   Τα πεπτίδια στην περιοχή 180-1000 Da μπορούν να υπερβούν το 70% και τα πεπτίδια κάτω των 5000 Da μπορούν να υπερβούν το 95%, υποστηρίζοντας την ταχεία απορρόφηση σε σύγκριση με τις άθικτες πρωτεΐνες και τα ελεύθερα αμινοξέα.
2. Εξαιρετική υδατοδιαλυτότητα και σταθερότητα:
   Διαλύεται πλήρως μετά την υδρόλυση με ελάχιστο κίνδυνο προσμίξεων ή καθίζησης.
3. Λειτουργική βελτίωση:
   Βοηθά στην αύξηση της περιεκτικότητας σε ελεύθερα αμινοξέα και βελτιώνει τη θρεπτική αξία.
4. Μειωμένη αλλεργιογένεια:
   Τα πεπτίδια μικρού μορίου μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο ευαισθητοποίησης, καθιστώντας το κατάλληλο για άτομα με μειωμένη ικανότητα πέψης και απορρόφησης πρωτεϊνών. Φυσική γεύση χωρίς πικρία.
5. Ήπιες συνθήκες αντίδρασης:
   Υποστηρίζει μια φιλική προς το περιβάλλον διαδικασία με σχετικά χαμηλή διάβρωση του εξοπλισμού.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

• Εμφάνιση: Καφέ σκόνη

Απόδοση προϊόντος

• Εύρος αποτελεσματικής θερμοκρασίας: 30–60 °C
• Βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας: 50-55°C
• Αποτελεσματικό εύρος pH: 5.0-11.0
• Βέλτιστο εύρος pH: 8.0-9.0

Διαδικασία ενζυματικής υδρόλυσης

Αναμίξτε με νερό σε καθορισμένη αναλογία, εφαρμόστε θερμική επεξεργασία, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, ρυθμίστε το pH, προσθέστε το ένζυμο και διατηρήστε συνεχή ανάδευση για ενζυμική υδρόλυση. Μετά την υδρόλυση, προχωρήστε σε αδρανοποίηση του ενζύμου, διαχωρισμό, συγκέντρωση και ξήρανση.

Συνιστώμενες συνθήκες:
Θερμοκρασία 50-60°C, pH 8,0-9,0, δοσολογία ενζύμου 0,3%-0,5%, χρόνος υδρόλυσης 1,5-3 ώρες. Οι παράμετροι μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ειδικές απαιτήσεις της παραγωγής.

Σημειώσεις εφαρμογής

Αυτό το προϊόν είναι ένα παρασκεύασμα ενζύμων με βάση πρωτεΐνες. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στα ένζυμα ενδέχεται να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Η παρατεταμένη έκθεση μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος, των ματιών και των βλεννογόνων. Σε περίπτωση επαφής ή υποψίας αλλεργικής αντίδρασης, ξεπλύνετε καλά με νερό. Ζητήστε ιατρική βοήθεια εάν τα συμπτώματα είναι σοβαρά. Συνιστάται να φοράτε κατάλληλο προστατευτικό εξοπλισμό, όπως μάσκες και γυαλιά κατά το χειρισμό.

Συσκευασία

Παρέχεται σε 1 κιλό/σακούλα, σφραγισμένη σακούλα αλουμινίου κατάλληλη για τρόφιμα. Παρακαλώ σημειώστε ότι η εικόνα του προϊόντος είναι για επεξηγηματικούς σκοπούς. Η πραγματική συσκευασία μπορεί να διαφέρει.

Αποθήκευση

Αυτό το προϊόν είναι βιολογικά ενεργό. Η υψηλή θερμοκρασία, τα ισχυρά οξέα και τα ισχυρά αλκάλια μπορεί να προκαλέσουν αδρανοποίηση. Κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, διατηρήστε το κάτω από τους 10°C, αποφύγετε την έκθεση στο φως, αποθηκεύστε το σφραγισμένο σε ξηρό μέρος και ελαχιστοποιήστε την παρατεταμένη έκθεση στον αέρα.

Σημειώσεις παραγγελίας

Αυτό το προϊόν διατίθεται και σε Βαθμός τροφίμων και Βιομηχανικός βαθμός. Παρακαλούμε προσδιορίστε σαφώς τον απαιτούμενο βαθμό (Food Grade ή Industrial Grade) κατά την τοποθέτηση της παραγγελίας σας για να διασφαλιστεί η σωστή επεξεργασία και τεκμηρίωση.