Enzimas para el procesamiento del almidón
Aplicaciones
Thermostable alpha-amylase (CAS 9000-92-4) is applied during jet cooking and primary liquefaction at 85–105°C to reduce slurry viscosity and enable efficient pumping and heat transfer. Medium- and low-temperature alpha-amylase grades are used in secondary liquefaction and mash adjustment, supporting controlled dextrin profiles and improved filtration. Glucoamylase (amyloglucosidase) drives saccharification at pH 4.0–4.5 and 55–65°C, converting liquefied starch and dextrins to fermentable glucose for glucose syrup and ethanol production. Pullulanase is incorporated in high-glucose and maltose syrup lines to hydrolyze α-1,6 linkages, increasing conversion efficiency, raising DE values, and reducing residual limit dextrins.
Gama de productos
Portfolio includes bacterial and fungal alpha-amylase preparations (including CAS 9000-92-4), glucoamylase up to 200,000 U/g, and liquid pullulanase for debranching applications. Activities range from 10,000 U/g to 100,000 U/g in powder form, with concentrated liquid formats for automated dosing systems. Food grade options are available for starch sugar and brewing applications, alongside technical grades suitable for ethanol and industrial processing, supplied in bulk quantities for pilot through full-scale production.
Mostrando todos los resultados 11Ordenados por popularidad
-
Alfa-amilasa
Polvo de α-amilasa resistente a altas temperaturas 100 000 U/g Hidrólisis de almidón para la industria alimentaria Enzimas biológicas
$88.00El precio original era: $88.00.$79.99El precio actual es: $79.99. Comprar -
Alfa-amilasa
Hidrólisis de almidón de α-amilasa de temperatura media 10 000 U/g de grado alimenticio
$145.55El precio original era: $145.55.$130.99El precio actual es: $130.99. Comprar -
Glucoamilasa
Glucoamilasa 200.000 U/g Enzima de sacarificación de fermentación de almidón
$88.00El precio original era: $88.00.$79.99El precio actual es: $79.99. Comprar -
Enzimas para la elaboración de cerveza
Enzima glucoamilasa líquida agresiva que convierte todo el almidón en azúcar en el mosto y el puré
$88.00El precio original era: $88.00.$79.99El precio actual es: $79.99. Comprar -
Enzimas para destilación y bebidas alcohólicas
Enzima alfa amilasa de destiladores para la conversión de almidón en azúcar antes de la fermentación de alto rendimiento
$91.00El precio original era: $91.00.$81.99El precio actual es: $81.99. Comprar -
Alfa-amilasa termoestable
Alfa-amilasa termoestable para la hidrólisis del almidón en la industria del etanol
$84.00El precio original era: $84.00.$75.99El precio actual es: $75.99. Comprar -
Sacarificación
Enzima de almidón y azúcar alfa amilasa
$66.00El precio original era: $66.00.$59.99El precio actual es: $59.99. Comprar -
Sacarificación
Enzima pululanasa líquida para la hidrólisis del almidón en la producción de jarabe de glucosa y maltosa
$88.00El precio original era: $88.00.$79.99El precio actual es: $79.99. Comprar -
Sacarificación
Líquido enzimático alfa amilasa termoestable para el procesamiento de hidrólisis del almidón
$84.00El precio original era: $84.00.$75.99El precio actual es: $75.99. Comprar -
Sacarificación
Productos de hidrólisis del almidón: enzima alfa amilasa bacteriana
$88.00El precio original era: $88.00.$79.99El precio actual es: $79.99. Comprar -
Sacarificación
Enzima termoestable alfa amilasa de hidrólisis del almidón
$91.00El precio original era: $91.00.$81.99El precio actual es: $81.99. Comprar










