Trüpsiin

Trüpsiin on proteaas, mis ekstraheeritakse sea pankreasest mitmekordse kristallimise teel ja mida valmistatakse edasi kromatograafia ja ultrafiltratsioonitehnoloogia abil. See koosneb 223 aminohappejäägist, mille molekulmass on umbes 24 000 ning seda kasutatakse laialdaselt teadus- ja arendustegevuses, tootmises ja testimises bioloogilises ja toiduainetööstuses.

Trüpsiin on kõrge spetsiifilisusega seriini tüüpi endonukleaas, mis toimib ainult valkude lüsiini ja arginiini jääkide karboksüüli poole lõikamiseks. Samuti võib see piirata teiste ensüümide, nagu kümotrüpsinogeeni, karboksüpeptidaasi, fosfolipaasi jne eelkäijaid, ja toimida aktivaatorina.

See on vees kergesti lahustuv ja vesilahus on selitatud valkjas vedelik, mis ei lahustu orgaanilistes lahustites, nagu etanool, glütserool, kloroform ja eeter.

Tooteteave:

Toote nimi: Trüpsiin

Peamine komponent: Trüpsiin

Toote spetsifikatsioon: 2500 USPU/mg (saab kohandada)

Toote omadused: Helekollane kristalne pulber

Hoiustamine: Toatemperatuuril, kuiv ja valguse eest kaitstud

Säilivusaeg: 12 kuud

Rakendused:

Toiduainete töötlemine

Toiduainete töötlemisel, saab trüpsiin valgu töötlemisel täielikult ära kasutada valgu lõhustamise spetsiifilisust. Seda saab kasutada ka suurema valgu hüdrolüüsi saavutamiseks teiste lõikekoha proteaasidega.

Rakukultuur

Trüpsiin saab kasutada rakukultuuris biotehnoloogias, hüdrolüüsides selektiivselt valke rakkude vahel, võimaldades rakkude eraldamist ja kultiveerimist erinevate biotehnoloogia katsete jaoks.