Sojų pupelių fermentai
Skysti ir miltelių pavidalo fermentiniai preparatai, skirti sojos ir augalinių baltymų apdorojimui, apimantys baltymų hidrolizę, peptidų gamybą ir funkcinių baltymų modifikavimą pramoniniu mastu. Galima įsigyti maistinių kompleksinių proteazių sistemų, skirtų naudoti izoliatų, koncentratų ir miltų gamybos procesuose. Šie fermentai, skirti nepertraukiamai gamybai, padeda gauti didesnį tirpių baltymų kiekį, kontroliuoti hidrolizės laipsnį ir pagerinti skonio profilius tolesnėse srityse.
▸ Skaitykite techninę informaciją





