Cietes pārstrādes enzīmi

Šķidri un pulverveida fermentu preparāti cietes hidrolīzei un cukura ražošanai, pieejami pārtikas un tehniskā veidā rūpnieciskām operācijām. Produktu klāsts aptver augsttemperatūras sašķidrināšanu, viskozitātes samazināšanu, saharizāciju un atdalīšanu no kukurūzas, kviešiem, manioka un citiem cietes substrātiem. Izstrādāti nepārtrauktas pārstrādes līnijām, šie fermenti nodrošina augstāku DE attīstību, labāku glikozes iznākumu, stabilu putras apstrādi un efektīvu fermentāciju. ▸ Lasīt tehnisko informāciju Lietojumprogrammas Termostabilo alfa-amilāzi (CAS 9000-92-4) izmanto strūklas vārīšanas un primārās sašķidrināšanas laikā 85-105 °C temperatūrā, lai samazinātu suspensijas viskozitāti un nodrošinātu efektīvu sūknēšanu un siltuma pārnesi. Vidējas un zemas temperatūras alfa-amilāzes šķirnes izmanto sekundārajā sašķidrināšanā un misas pielāgošanā, atbalstot kontrolētu dekstrīnu profilu un uzlabotu filtrāciju. Glikoamilāze (amilglikozidāze) veicina saharizāciju pie pH 4,0-4,5 un 55-65 °C, pārvēršot sašķidrināto cieti un dekstrīnus fermentējamā glikozē glikozes sīrupa un etanola ražošanai. Pullulanāzi iestrādā augsta glikozes un maltozes satura sīrupa līnijās, lai hidrolizētu α-1,6 saites, palielinot konversijas efektivitāti, paaugstinot DE vērtības un samazinot atlikušo dekstrīnu robežu. Produktu klāsts Produktu klāstā ietilpst baktēriju un sēnīšu alfa-amilāzes preparāti (tostarp CAS 9000-92-4), glikoamilāze līdz 200 000 U/g un šķidrā pullulanāze atdalīšanai. Aktivitātes diapazons ir no 10 000 U/g līdz 100 000 U/g pulvera veidā, kā arī koncentrēti šķidruma formāti automatizētām dozēšanas sistēmām. Ir pieejami pārtikas kvalitātes varianti cietes cukuram un alus darīšanai, kā arī tehniskie veidi, kas piemēroti etanola un rūpnieciskai pārstrādei, un tos piegādā lielos daudzumos izmēģinājuma un pilna apjoma ražošanai. Saistītie resursiLietošanas rokasgrāmata: Cietes pārstrādes fermentu rokasgrāmata - sašķidrināšana, saharizācija un izomerizācija → Enzīma tips: Amilaze - termostabila alfa-amilāze un glikoamilāze cietes pārstrādei →