Pārtikas kvalitātes beta amilāzes fermentu pulveris
Pārtikas kvalitātes beta amilāzes fermentu pulveris
Ievads
Beta-amilāze ir preparāts, kas iegūts no augu materiāla ekstrakcijas, attīrīšanas un formulēšanas ceļā. Tas ir termostabils augstas efektivitātes produkts, kam ir maz blakusparādību. To plaši izmanto alus un etiķa brūvēšanā, kā arī augstas maltozes satura sīrupa ražošanā.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 700000 u/g |
| Ražošanas organisms | Bacillus subtilis |
| Fiziskā forma | Pulveris |
| Krāsa | Dzeltenīgi |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
| Darbības temperatūra | 40℃-65℃ |
| Optimālā temperatūra | 50℃-62℃ |
| Aktivitātes pH | 3.0-7.5 |
| Optimālais pH | 4.5-6.5 |
Produkta standarts
Produkts atbilst GB1886.174.
| Nē. | PRECES | INDEKSS | |
| 1 | Tilpuma blīvums/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Svins/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsēns/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Kopējais dzīvotspējīgo skaits/(KVV/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformas baktērijas/(KVV/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KVV/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nav atklāts |
Ieteicamā deva
Ieteicamā deva ir 0,1-1,5 kg/t DS. Dozēšana ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, sagaidāmo produktu un apstrādes parametriem. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu.
Iepakojums
- Iepakojums: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Neliela nogulsnēšanās ir pieļaujama, jo tā neietekmē produkta darbību.
Derīguma termiņš
12 mēnešus sausā un vēsā vietā.
Drošība
Fermentu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultēties ar ārstu.
