CAS 9025-49-4 Enzim Protease Asid Aspergillus Ketulenan Tinggi
Penerangan Produk
| Maklumat Asas | |
| Nama Produk | Asid Protease |
| Aktiviti Enzim | 50,000u/g hingga 1,000,000u/g |
| Bahan Aktif | Aspergillus acid protease |
| Penampilan | Serbuk Perang Kuning |
| CAS NO | 9025-49-4 |
| Formula Molekul | C12H12N2O3 |
| Berat Formula | 232.235 |
| Takat Lebur | T/A |
| Takat Didih | 413.1±45.0 °C pada 760 mmHg |
| Titik Flash(ing). | 203.6±28.7 °C |
| Ketumpatan | 1.3±0.1 g/cm3 |
Faedah Kesihatan & Penggunaan Asid Protease
- Dalam industri etanol bahan api, asid protease boleh membantu meningkatkan prestasi sakarifikasi dan meningkatkan hasil alkohol dengan memecahkan struktur dinding sel granulose-stromal. Hidrolisis sedemikian akan menghasilkan sejumlah besar nitrogen α-amino bebas, yang boleh menyediakan sumber nitrogen yang mencukupi untuk mikrozim dan seterusnya memajukan pertumbuhan dan pembiakan yis, meningkatkan kepekatan mikrozim, meningkatkan kadar penapaian, memendekkan tempoh penapaian, dan menggalakkan kapasiti pengeluaran. keping peralatan penapaian.
- Dalam industri makanan: Sebagai a pengubah suai kanji, digunakan dalam pengeluaran roti, kek, dan sosej untuk meningkatkan rasa dan kualiti. Digunakan dalam pengeluaran kicap untuk meningkatkan kandungan asid amino dan digunakan dalam bir untuk menggantikan papain dan bromelain.
- Dalam industri bir: boleh menyekat pembentukan diacetyl dan memendekkan kematangan bir.
- Dalam industri makanan: mempercepatkan proteolisis, meningkatkan penggunaan makanan, mengurangkan kos pengeluaran.
- Dalam industri bulu: tingkatkan kilauan permukaan bulu, tingkatkan tahap kematian dan sentuhan penuh.
