Alkalische protease

Toepassingen
Alkalische protease (CAS 9014-01-1) wordt veel gebruikt voor eiwithydrolyse bij de verwerking van vlees-, soja-, zuivel- en plantaardige eiwitten en verbetert de oplosbaarheid, verteerbaarheid en opbrengst bij de productie van hydrolysaten. Bij de productie van diervoeder verbetert het de beschikbaarheid van eiwitten in gefermenteerd sojameel, vismeel en mengvoeders, wat een beter gebruik van voedingsstoffen en kostenbeheersing ondersteunt. Formuleerders van wasmiddelen en textiel gebruiken alkalische protease enzympreparaten voor het verwijderen van bloed-, ei- en graseiwitvlekken onder wasomstandigheden met een hoge pH. Bij de leerverwerking zorgen alkalische endo-proteasen voor een efficiënte ontharing en bedekking, waardoor de chemische belasting afneemt en de huidkwaliteit verbetert.

Specificaties & Industrieel gebruik
CAS-nr.: 9014-01-1; enzymtype: serine alkaline protease. Typische activiteiten variëren van 100.000-200.000 U/g (poeder) en tot 200.000 U/mL (vloeistof), voornamelijk geproduceerd uit Bacillus licheniformis met gecontroleerde fermentatie en downstream zuivering. Verkrijgbaar in voedselkwaliteit, voederkwaliteit en industriële kwaliteiten, geleverd in bulkverpakking voor integratie in geautomatiseerde doseersystemen en grootschalige productielijnen.