Lactase de qualidade alimentar

Lactase de qualidade alimentar (β-Galactosidase, β-D-galactosidase) é uma preparação enzimática purificada fornecida exclusivamente como um auxiliar de processamento.
Este produto não é um produto lácteo. e não contém leite, lactose ou quaisquer ingredientes derivados de laticínios.

O produto em si é apenas uma formulação enzimática. É não lácteo, de origem não animal, e não se destina a ser consumido diretamente como alimento. Ele foi projetado para uso controlado em ambientes de processamento industrial ou comercial onde a atividade enzimática é necessária.

Visão geral do produto

• Nome do produto: Lactase de qualidade alimentar
• Nome da enzima: β-Galactosidase (Lactase)
• Forma: Forma líquida
• Aparência: Líquido transparente amarelo claro
• Tamanho da embalagem: Garrafa de 1 kg (fornecida em uma garrafa simples de qualidade industrial). Observe que a imagem do produto é meramente ilustrativa. A embalagem real pode ser diferente.

Declaração de Não Contenção de Laticínios

• Este produto não contém lactose.
• Este produto não contém leite ou ingredientes lácteos.
• Este produto não é um produto lácteo e é não se destina ao consumo direto.
• Este produto não se destina à produção de queijo ou à fabricação de produtos lácteos.

Condições de trabalho recomendadas

Informações sobre o uso típico

Esta preparação enzimática destina-se ao processamento industrial ou comercial controlado. O nível de utilização, o tempo de contacto e as condições de processamento dependem da aplicação específica e do desenho do processo.

• Sistemas à base de líquido: 0,02 – 0,11 TP14T (p/p)
• Sistemas de pó reconstituído: 0,2 – 0,41 TP14T (p/p, com base na matéria seca)

Observação: A enzima pode ser inativada por tratamento térmico, se necessário para o fluxo do processo.

Armazenar

• Armazene em um local fresco e seco, protegido da luz direta.
• Temperatura de armazenamento recomendada: abaixo de 0 °C.
• A exposição a temperaturas ou humidade elevadas pode reduzir a atividade enzimática; pode ser necessário ajustar a dosagem se as condições de armazenamento forem desfavoráveis.

Segurança e manuseamento

Este produto é uma preparação enzimática à base de proteínas. É considerado não perigoso em condições normais de manuseamento. Devem ser seguidas as práticas padrão de higiene industrial.

• Evite a inalação de aerossóis ou salpicos.
• Utilize luvas de proteção e proteção ocular durante o manuseamento.
• Evite o contacto prolongado com a pele ou os olhos.
• Evite o contacto direto com agentes oxidantes fortes e certos iões metálicos.
  (por exemplo, Fe)³⁺, Cu²⁺, Hg⁺, Pb²⁺) que podem reduzir a atividade enzimática.