Descriere produs
Proteaza alcalina, cunoscută și sub numele de protează Bacillus licheniformis, este un fel de endoprotează, care este produsă prin fermentarea profundă a Bacillus licheniformis 2709 și rafinată prin microfiltrare, ultrafiltrare și liofilizare în vid. Este format din 275 și 274 de resturi de aminoacizi, formând un lanț polipeptidic cu o greutate moleculară de 27300 Da.
Mecanism
Centrul activ al proteazei alcaline conține serină, deci se numește serin protează. Poate hidroliza nu numai legăturile peptidice, ci și legăturile amidice, legăturile esterice, esterii trans și peptidele trans. Poate hidroliza proteinele în polipeptidă sau aminoacizi și este utilizat pe scară largă în detergenți, alimente, medicale, berii, mătase, piele și alte industrii.
Caracteristici
Produsul este ușor solubil în apă, iar soluția de apă este un lichid limpede maro deschis.
Introducere
Nume produs: Proteaza alcalina
Componente principale: Protează alcalină, glucoză
Specificația produsului: 100000-1,5 milioane U/g (personalizabil)
Caracteristicile produsului: Pulbere maro deschis
Metoda de depozitare: Uscarea la temperatura camerei, depozitarea la întuneric
Perioada de valabilitate: 12 luni
Aplicație
- Industria alimentară: Proteaza alcalină este un fel de proteină non-toxică și fără efecte secundare, care aparține endoproteazei de tip serină. Poate hidroliza lanțurile de peptide macromoleculare proteice pentru a produce polipeptide moleculare mici sau aminoacizi în industria alimentară și pentru a forma hidrolizate de proteine cu o aromă unică.
- Industria de spalare: Proteaza alcalină a fost utilizată cu succes în industria enzimelor detergenților. Poate fi adăugat la praf de spălat obișnuit, praf de spălat concentrat și detergent lichid. Poate fi folosit pentru spălătorie de uz casnic și pentru rufe industriale. Poate elimina eficient petele de sânge, ouăle, produsele lactate, sucul de carne, sucul de legume și alte pete. În plus, poate fi folosit și ca reactiv medical pentru instrumentele biochimice de curățare a enzimelor.
- Cercetare biologică: În domeniul biotehnologiei, proteina de bază poate fi folosită ca instrument enzimă pentru a îndepărta proteinele (inclusiv nucleazele) în procesul de purificare a acidului nucleic, fără degradarea ADN-ului, evitându-se astfel distrugerea integrității ADN-ului.
