Protează neutră de calitate alimentară (enzimă de ajutor pentru filtrare)
Proteza neutră de calitate alimentară este un ajutor enzimatic de procesare dezvoltat pentru aplicații de extracție a plantelor în condiții neutre. Este utilizată în fluxurile de extracție botanică pentru îmbunătățirea performanțelor de filtrare prin hidroliza proteinelor și a coloizilor asemănători proteinelor care pot contribui la vâscozitatea ridicată, formarea ceții și înfundarea filtrelor. Prin descompunerea acestor macromolecule în peptide mai mici, enzima ajută la reducerea vâscozității, îmbunătățește fluiditatea lichiorului și susține o clarificare mai rapidă, rezultând un flux de extract mai curat și operațiuni mai stabile în aval.
Acest produs este destinat utilizării în procesele neutre de extracție a plantelor în care temperatura și pH-ul pot fi controlate în cadrul unei ferestre de operare eficiente. Se aplică de obicei înainte de filtrare pentru a reduce sarcina de filtrare, a îmbunătăți randamentul și a spori claritatea. Parametrii pot fi optimizați în funcție de caracteristicile materiei prime (matrice vegetală, nivel de solide, conținut de proteine și claritate țintă), sprijinind atât producția standard, cât și dezvoltarea de procese personalizate.
Concentrarea aplicației: Pentru aplicații neutre de extracție a plantelor.
Activitate: 60,000 U/g (grad alimentar).
Principalele aspecte
- Conceput pentru extracția plantelor: Destinat fluxurilor de extracție botanică în condiții neutre.
- Suport pentru filtrare: Ajută la îmbunătățirea filtrabilității și clarificării prin reducerea vâscozității și a turbidității legate de proteine.
- Proces prietenos: Eficient într-un interval practic de temperatură și pH pentru liniile de extracție.
- Utilizare personalizabilă: Parametrii de utilizare pot fi adaptați pentru diferite produse botanice și obiective de proces.
Dozaj recomandat
0,3-0,5% (pe baza greutății materiei prime botanice uscate)
Informații despre produs
- Nume produs: Protează neutră (pentru extracția neutră a plantelor)
- Ingrediente: Protează; Purtător: Maltodextrină
- Gama de temperaturi de lucru: 40–55 °C
- Intervalul pH de lucru: pH 4,5-6,0
- Aspect: Pulbere solidă galben deschis spre maro
- Dimensiunea pachetului: 1 kg / sac
- Perioada de valabilitate: 12 luni
Specificații de calitate
| Articol | Caietul de sarcini |
|---|---|
| Pierdere la uscare (%) | ≤ 8.0 |
| Dimensiunea particulelor (rata de trecere de 40 de ochiuri, %) | ≥ 80 |
| Plumb (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Arsenic total sub formă de As (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Număr total de plăci (CFU/g) | ≤ 50,000 |
| Coliformi (CFU/g) | ≤ 30 |
| E. coli | Nu a fost detectat |
| Salmonella (25 g) | Nu a fost detectat |
Utilizare sugerată
Referința procesului:
Înmuiați materia primă botanică în apă caldă timp de 30 de minute. Activați enzima compusă într-o baie de apă la 40°C timp de 5-10 minute. Când temperatura și pH-ul au fost ajustate la condițiile necesare, se adaugă încet soluția enzimatică și se amestecă ușor. Se menține temperatura constantă și se efectuează hidroliza enzimatică timp de aproximativ 2 ore (în funcție de materialul botanic specific). După hidroliză, continuați cu etapele procesului de extracție.
Ghid practic: Mențineți fereastra de operare (40-55°C, pH 4,5-6,0) în timpul tratamentului. Timpul real de tratare poate fi ajustat în funcție de tipul de materie primă, de încărcarea cu solide și de obiectivele de filtrare/claritate.
Domenii de aplicare
- Aplicații de extracție a plantelor neutre
- Clarificarea extractului botanic și îmbunătățirea filtrării
- Condiționare enzimatică pre-filtrare pentru a reduce sarcina de filtrare
- Prelucrarea ingredientelor pe bază de plante în care reducerea proteinelor/coloidelor îmbunătățește fluiditatea
