Keratinaza

Aplikacije
Keratinaza se pogosto uporablja v tovarnah krme za živali za izboljšanje prebavljivosti surovin, bogatih s keratinom, kot so moka iz perja, moka iz perutninskih stranskih proizvodov in drugi beljakovinski koncentrati. V formulacijah krme za živino in akvakulturo omogoča večjo razpoložljivost aminokislin, boljše razmerje pretvorbe krme in manjšo odvisnost od dragih beljakovinskih vložkov. Industrijski predelovalci uporabljajo encim keratinazo pri hidrolizi perja in odpadne dlake za proizvodnjo topnih beljakovinskih hidrolizatov za uporabo v krmi in gnojilih. Stopnje visoke čistosti so primerne tudi za raziskave, biokemično predelavo in modifikacijo posebnih beljakovin, kjer je potrebna nadzorovana razgradnja keratina.

Specifikacije in industrijska uporaba
Keratinaza, CAS 9014-01-1, se dobavlja v obliki prosto tekočega prahu, pridobljenega s fermentacijo Aspergillus niger. Na voljo so stopnje aktivnosti 100 000 U/g in 200 000 U/g materiala za krmo ter prašek specifikacije 99%, testiran s HPLC; optimalna aktivnost je okoli pH 11 (učinkovito območje 6,0-12) in 60 °C. Izdelki so na voljo v obliki za krmo in za živila/farmacevtske izdelke, pakirani za skladiščenje v razsutem stanju in zasnovani za vključitev v standardne premikse, kaše ali peletiranje.