Pulver glukoamylas enzym för stärkelse sockrar industrin
Introduktion
Glukoamylas (Glukan 1,4-α-glukosidas) är gjord av Aspergillus niger. Producerad genom nedsänkt jäsning, separation och extraktionsteknik.
Definition av enhet
1 enhet glukoamylas är lika med mängden enzym som hydrolyserar löslig stärkelse för att få 1 mg glukos vid 40 ℃ och pH 4,6 på 1 timme.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | Glukoamylas 150 000 u/g |
| Produktionsorganism | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Pulver |
| Färg | Ljusgul. Färgen kan variera från batch till batch. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet. |
| Odör | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
| Föremål | Nedre gräns | Övre gräns |
| Leda | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Totalt livskraftigt antal | 50 000 CFU/g | |
| Koliforma bakterier | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ej upptäckt/25g |
Application Rate
The recommended application rate is 0.35-0.6 kg of the enzyme preparation per ton of dry starch when saccharifying at 60-63℃ and pH 4.3-4.5. A starting dose of 0.45 kg per ton of dry starch is recommended under most conditions. However, the optimal application rate depends on the specific process parameters and should be determined by testing different application rates.
Paket
Paket: 1 kg/påse.
Lagring
Förvaras försluten på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. Lite sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda.
Hållbarhet
12 månader på en torr och sval plats.
Säkerhet
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
