เอนไซม์สำหรับการหมักไวน์

เอนไซม์สำหรับการผลิตไวน์: เพกติเนส เซลลูเลส เฮมิเซลลูเลส เบต้ากลูคานาเนส อะไมเลส และโปรตีเอสคอมเพล็กซ์