鳳梨蛋白酶
| 活性成分 | 鳳梨蛋白酶 |
| 化學文摘社編號 | 9001-00-7 |
| 外貌 | 淡黃色粉末 |
| 規格 | 1200000u/g 2500GDU |
| 保存期限 | 24個月 |
| 年級 | 食品級 |
| 起訂量 | 1公斤 |
| 包裹 | 瓶、袋、鋁箔袋 |
| 貯存 | 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。 |
介紹
Bromelain is a widely used protease, purely natural and toxin-free. It is widely used in food processing, protein hydrolysis, and as an enzyme ingredient in manufacturing.
機制
Bromelain is a versatile protease used in food processing, protein hydrolysis, and as an ingredient in enzyme formulations.
特徵
Protein in the food can be hydrolyzed into micro-molecule peptide or amino acid by bromelain. Thus, bromelain can be made into a tenderizer for meat, softener for biscuits, for food processing applications.
應用
應用：
- 在食品加工業中。
- Enzyme ingredient manufacturing.
- 美容及化妝品行業。
規格
活性成分： 鳳梨蛋白酶
化學文摘社編號： 9001-00-7
外貌： 淡黃色粉末
規格： 1200000u/g 2500GDU
保存期限： 24個月
年級： 食品級
最小起訂量： 1公斤
包裹： 瓶、袋、鋁箔袋
貯存： 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。
